Rețeta ideală pentru tine, care încă mai ești puțin în atmosfera sărbătorilor…

…dar vrei ceva rapid, ușor și, în același timp, hrănitor și nu numai!

!!NO MORE FOOD WASTE!!

Acest preparat este o propunere pentru a valorifica inteligent resturile de la Crăciun.

Nu este doar un sandwich, ci o masă complet echilibrată, care combină:

• O foarte bună sursă de proteine slabe de calitate, precum puiul și brânza cu conținut redus de grăsimi, care te va ține sătul@ pentru mult timp. 
• Carbohidrați, care îți vor oferi energie, prin pâinea prăjită și caldă.
• Fibre alimentare pe care le vei obține din salata mixtă, varză - morcov, care îți va oferi, pe lângă fibre, și nutrienții suplimentari ai legumelor și senzația de sațietate.

Toate acestea se vor îmbina cu un sos răcoritor, cu conținut redus de grăsimi, care va da gustul perfect mesei tale.

În ceea ce privește food waste și iubitele tale leftovers de Crăciun…

…nu există nicio șansă să nu fi rămas pui sau curcan de la mesele tale festive.

Așadar, scoate-l din frigider, dezfă-l de oase și urmează pașii pe care ți-i voi spune mai departe, pentru a prepara acest sandwich delicios. 

INGREDIENTE

Pentru pui (Pentru 1/2 piept) 

• pui fript  
• 1 linguriță pastă de tomate
• 1 lingură sos de soia
• 2 lingurițe miere
• apă
• ceapă uscată
• usturoi pudră
• boia de ardei
• puțin oțet balsamic
• puțin vin alb
• sare, piper
• ulei de măsline

*Dacă te preocupă tensiunea arterială, alege o sare cu conținut mai scăzut de sodiu, precum aceasta!

Pentru salată

• 1 mână de varză și morcov rase
• fulgi de ceapă
• 1 lingură iaurt 
• 1 lingură maioneză light
• sare, piper

Pentru asamblare

• chiflă prăjită din făină integrală
• brânză galbenă cu conținut redus de grăsimi 

EXECUȚIE

Pentru pui

1. Rupe puiul rămas în fâșii și pune-l deoparte până îl folosești.
2. Într-o tigaie antiaderentă, adaugă puțin ulei și sotează ceapa tocată mărunt.
3. Adaugă puțină apă pentru a se înmuia mai repede și las-o să se caramelizeze puțin.
4. Stinge cu vin alb și lasă-l să se evapore.
5. Adaugă ingredientele rămase, puiul rupt în fâșii și puțină apă și lasă-le să se lege toate pentru un timp (vrem umiditate). Când este gata, pune-l deoparte într-un vas.

Pentru salată

1. Rade varza și morcovul, adaugă ingredientele rămase și amestecă.

Pentru asamblare

1. Pune o felie de brânză pe pâinea ta, las-o să se prăjească și să se topească brânza, într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu spre mic, acoperită cu un capac.
2. Când este gata, deschide-o, adaugă cantitatea dorită de pui și salată, și voila!