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Rezepte für den Karneval Montag

Rezepte für den Karneval Montag

Clean Monday bringt eine festliche Atmosphäre voller Erinnerungen und Traditionen mit sich. 

Die köstlichen Aromen der traditionellen Küche werden auf dem Tisch präsentiert, sodass wir reichhaltiges und schmackhaftes Essen genießen können.

Rezepte für den Karneval Montag
Vorspeisen

Dolmades mit Reis

Rezepte für den Karneval Montag

Materialien & Ausrüstung

Zutaten
80 Weinblätter (400g)
350g Carolina Reis
2 Zwiebeln, gerieben oder fein gehackt
2 Bund frühlingszwiebeln, fein gehackt
1 Tasse Olivenöl
1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
1/2 Bund Dill, fein gehackt
1/2 Bund Minze, fein gehackt
1 Zitrone
1 Tomate, gerieben
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer

Ausführung

Fava

Rezepte für den Karneval Montag

Materialien & Ausrüstung

Zutaten
500 gr. Ackerbohnen
2 mittelgroße Zwiebeln, dick geschnitten
1½ lt Wasser
1/4 Tasse Olivenöl
1 Zweig frischer Thymian
Salz

Ausführung

Vorspeisen

Haupt

Oktopus mit kurzen Nudeln

Rezepte für den Karneval Montag

Materialien & Ausrüstung

Zutaten
1 frischer Oktopus (ca. 1.000-1.200 g)
2 trockene Zwiebeln
1/4 Tasse Olivenöl
1/2 Tasse trockener Weißwein
1 Prise Zimt
1 Prise Nelkenpfeffer
1 Prise Nelken
1 Tasse gehackte Tomaten
1 EL Tomatenmark
500 g kurze Pasta
frisch gemahlener Pfeffer
Salz

Ausführung

Riesen

Rezepte für den Karneval Montag

Materialien & Ausrüstung

Zutaten
500g Riesenbohnen
2 trockene Zwiebeln (dünn geschnitten)
4 Knoblauchzehen (geschnitten)
1/2 Tasse Olivenöl
1 Stange Sellerie fein gehackt
1 Karotte fein gehackt
800g gehackte Tomaten (2 Dosen à 400g)
2 Prisen Zucker
1/2 Bund Petersilie
Etwas Dill
1 Tasse Wasser
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer

Ausführung

Süß

Grießhalva

Rezepte für den Karneval Montag
Zutaten
1 Tasse mildes Olivenöl
1 Tasse feiner Hartweizengrieß
1 Tasse grober Hartweizengrieß
1/2 Tasse Olivenöl
2-1/2 Tassen Zucker
4 Tassen Wasser
1/2 Tasse Korinthen (schwarz)
1/2 Tasse blanchierte Mandeln
2 Tassen Zitronensaft
1 EL Zimt
1 Zimtstange

Ausführung

Rezepte für den Karneval Montag

Das Menü für den Karfreitag kann viele Arten von Leckereien und Variationen davon enthalten, für weitere Ideen kannst du einen Blick in Kochbücher werfen und um deine Zutaten zu besorgen, schau dir die Supermärkte an.

Ich wünsche dir einen vollgepackten Fastentisch und einen fröhlichen Karfreitag!

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