И докато този конкретен модел може да бъде сравнително достъпен за прилична домашна еспресо машина за начинаещи потребители, той крие много възможности за тези, които искат да се възползват напълно от него само с 2-3 движения. 

Първо запознаване

Първото и важно впечатление, разбира се, прави нейният характерен компактен и тънък дизайн, който я прави подходяща за всяка кухня и за всяко пространство. Delonghi Dedica EC685 е с ширина само 15 сантиметра и височина 30, което ѝ позволява да не заема много място на плота. Корпусът ѝ е от качествена пластмаса, с необходимите метални елементи.

Трите бутона за управление доминират в горната част. Те отговарят за започване на екстракцията на кафето в единична доза, двойна доза и за активиране на парата. Отгоре металната основа се затопля леко, за да могат чашите да се поставят временно върху нея, така че да бъдат на правилната температура, за да посрещнат прясното еспресо.

От дясната страна намираме накрайника за приготвяне на млечна пяна, който има две работни настройки — за затопляне на мляко и за млечна пяна. В задната част се откроява подвижният резервоар за вода с вместимост 1 литър.

Основата за чашите под портафилтъра естествено включва подвижна тава за капки и крие изненада, тъй като може да се премахне, за да се увеличи височината за използване на по-високи чаши, до 12 сантиметра.

Вътре в пакета има 51мм портафилтър, 3 кошници за единични и двойни дози, както и за използване с ESE Pods. Освен това има пластмасов дозатор/тампер и малка кутия с прах за декалциране.

От техническа гледна точка, мощността на Delonghi Dedica EC685 е 1300 вата, налягането е 15 бара и е готова за употреба само за 30 секунди. Тя разполага с един бойлер термоблок, което означава, че приготвянето на кафе и производството на пара се извършват последователно, а не едновременно. 

Тестове

Тестовете бяха проведени с 3 различни вида кафе: търговско опаковано, прясно смляно от известна кафе верига и прясно смляно у дома с мелачката на Delonghi, KG79, друго популярно устройство в своята категория. 

Резултатите?

И в трите случая с трите различни вида кафе, резултатът беше много хубаво и вкусно еспресо, с подходяща крема и тяло. 

Разбира се, всяка еспресо машина изисква малко практика при смилането, за да се постигне перфектен резултат, особено при използване на мелачка. Търговското опакованото кафе действа донякъде като жокер, който пасва на повечето домашни машини. За кафето от веригата, препоръчителната степен на смилане беше 2.5, което работеше отлично. 

Машината има фабрични настройки за бутоните за извличане на единична доза от 45 мл и двойна доза от 90 мл. Бутоните могат да бъдат програмирани за количеството вода, като просто ги задържите за желаното време/количество. За да постигна общата препоръка за еспресо с отношение 1 към 2 или 3, настроих бутоните на 3 и нещо, така че в единичната доза да имам 25 грама еспресо и в двойната около 50 грама, за да отговоря и на нуждите за фредо.

Допълнително, от бутоните можете да програмирате твърдостта на водата, температурата на водата и да активирате функцията за премахване на котлен камък. 

Машината е готова за 30 секунди след активиране. За оптимални резултати е добре да пуснете единичната или двойната доза 1-2 пъти с портафилтъра без кафе преди първата подготовка, така че всички нейни компоненти да се загреят, вътрешно и външно. 

Що се отнася до млечната пяна, както обикновено, е необходимо малко практика, за да се постигне правилният резултат. Dedica се справя отлично, а млечната пяна е кадифена и има правилната текстура. 

Една стъпка напред…

Но как да направите Delonghi Dedica една стъпка напред? Много просто, като замените отрязан портафилтър и не-пресуризирана кошница!

Не-пресуризираната кошница позволява пълен контрол върху резултата от нивото на смилане до кафето в чашата. 

Финални впечатления

След 2 седмици употреба, безброй кафета и много четене на чуждестранни рецензии и мнения, разбрах защо еспресо машината Delonghi Dedica EC685 е толкова популярна и обичана. Тя е отличен икономичен избор за способна и красива еспресо машина от надежден производител. 

Нейното представяне беше изключително задоволително, а кафето беше вкусно и ароматно. Разбира се, практика и опитване на няколко смилания са необходими за желания резултат, което важи за всички еспресо машини. Подобен опит с дюзата за млечна пяна. 

Като цяло, за 150€, които струва, тя е задължителен избор за начинаещи, така че с времето можете да се изкачите 2-3 нива, ако желаете да закупите допълнителните аксесоари.