Și, deși acest model particular poate fi relativ accesibil pentru o mașină de espresso decentă pentru utilizatorii începători, ascunde multe capabilități pentru cei care doresc să profite la maximum de el cu doar 2-3 mișcări. 

Prima întâlnire

Prima și importanta impresie este făcută, desigur, de designul său compact și subțire, care o face potrivită pentru orice bucătărie și pentru orice spațiu. Delonghi Dedica EC685 are o lățime de doar 15 centimetri și o înălțime de 30, ceea ce îi permite să nu ocupe mult spațiu pe blat. Carcasa sa este din plastic de bună calitate, cu elementele metalice necesare.

Cele 3 butoane de funcționare domină partea superioară. Acestea sunt responsabile pentru începerea extracției cafelei în doză simplă, doză dublă și activarea aburului. Deasupra, baza metalică se încălzește ușor, pentru a putea fi așezate temporar ceștile, astfel încât să se afle la temperatura potrivită pentru a primi espresso-ul proaspăt.

În partea dreaptă găsim duza pentru prepararea spumei de lapte, care are două opțiuni de funcționare, pentru încălzirea laptelui și spumă de lapte. În partea din spate se află rezervorul de apă detașabil, cu o capacitate de 1 litru.

Baza pentru cești sub portafiltru are în mod natural o tavă de scurgere detașabilă și ascunde o surpriză, deoarece poate fi îndepărtată pentru a crește înălțimea pentru utilizarea paharelor mai înalte, de până la 12 centimetri.

În pachet, se află un portafiltru de 51mm, 3 site pentru shot-uri simple și duble, precum și pentru utilizare cu capsule ESE. În plus, există un dozator/presor din plastic și o cutie mică cu praf de decalcifiere.

Din punct de vedere tehnic, puterea Delonghi Dedica EC685 este de 1300 de wați, presiunea este de 15 bari și este gata de utilizare în doar 30 de secunde. Dispune de un singur boiler termobloc, ceea ce înseamnă că prepararea cafelei și producția de abur se fac alternativ și nu simultan. 

Teste

Testele au fost efectuate cu 3 tipuri diferite de cafea: ambalată comercial, proaspăt măcinată de la un lanț de cafenele bine cunoscut și proaspăt măcinată acasă cu mașina de măcinat de la Delonghi, KG79, un alt dispozitiv popular în categoria sa. 

Rezultatele?

În toate cele 3 cazuri cu cele 3 tipuri diferite de cafea, rezultatul a fost un espresso foarte plăcut și gustos, cu crema și corpul corespunzătoare. 

Este de la sine înțeles că fiecare mașină de espresso necesită puțină practică în măcinare pentru a obține rezultatul perfect, mai ales atunci când se folosește o râșniță. Cafeaua ambalată comercial acționează oarecum ca un joker, potrivindu-se cu majoritatea mașinilor de acasă. Pentru cafeaua de la lanț, măcinarea sugerată a fost la 2.5, ceea ce a funcționat foarte bine. 

Mașina are setări din fabrică pentru butoane pentru a extrage o doză unică de 45ml și o doză dublă de 90ml. Butoanele pot fi programate pentru cantitatea de apă pur și simplu ținându-le apăsate pentru timpul/cantitatea dorită. Pentru a atinge recomandarea generală pentru espresso cu un raport de 1 la 2 sau 3, am setat butoanele la 3 și ceva, astfel încât în doza unică să am 25 de grame de espresso și în doza dublă aproximativ 50 de grame pentru a satisface și nevoile de freddo.

În plus, de la butoane, puteți programa duritatea apei, temperatura apei și activa funcția de decalcifiere. 

Mașina este gata în 30 de secunde de la activare. Pentru rezultate optime, este bine să rulați doza unică sau dublă de 1-2 ori cu portafiltrul fără cafea înainte de prima preparare, astfel încât toate componentele sale să fie încălzite, intern și extern. 

În ceea ce privește spuma de lapte, ca de obicei, este nevoie de puțină practică pentru a obține rezultatul corect. Dedica face o treabă excelentă, iar spuma de lapte este catifelată și are textura potrivită. 

Un pas mai departe…

Dar cum duci Delonghi Dedica un pas mai departe? Foarte simplu, înlocuind un portafiltru tăiat și un coș nepresurizat!

Coșul nepresurizat permite controlul complet al rezultatului de la nivelul de măcinare până la cafeaua din ceașcă. 

Impresii finale

După 2 săptămâni de utilizare, nenumărate cafele și multă lectură în recenzii și opinii străine, am înțeles de ce mașina de espresso Delonghi Dedica EC685 este atât de populară și iubită. Este o alegere economică excelentă pentru o mașină de espresso capabilă și frumoasă de la un producător de încredere. 

Performanța sa a fost foarte satisfăcătoare, iar cafeaua a fost gustoasă și aromată. Desigur, este necesară practică și încercarea mai multor măcinături pentru rezultatul dorit, ceea ce se aplică tuturor mașinilor de espresso. Experiență similară cu duza de spumare a laptelui. 

În general, pentru cei 150€ pe care îi costă, este o alegere de bază obligatorie, astfel încât în timp să puteți avansa 2-3 niveluri dacă doriți să achiziționați accesoriile suplimentare.