Und obwohl dieses spezielle Modell relativ erschwinglich für eine anständige Heim-Espressomaschine für Anfänger ist, verbirgt es viele Fähigkeiten für diejenigen, die es mit nur 2-3 Handgriffen voll ausnutzen möchten. 

Erste Bekanntschaft

Der erste und wichtige Eindruck wird natürlich durch ihr besonderes, kompaktes und schlankes Design geprägt, das sie für jede Küche und jeden Raum geeignet macht. Die Delonghi Dedica EC685 ist nur 15 Zentimeter breit und 30 Zentimeter hoch, was ihr ermöglicht, auf der Arbeitsplatte nicht viel Platz einzunehmen. Das Gehäuse besteht aus hochwertigem Kunststoff, mit den notwendigen Metallteilen.

Die 3 Bedienungstasten dominieren den oberen Bereich. Diese sind verantwortlich für das Starten der Kaffeeextraktion in Einzeldosis, Doppel-Dosis und die Aktivierung des Dampfs. Oben erwärmt sich die Metallbasis leicht, um die Tassen vorübergehend zu platzieren, damit sie die richtige Temperatur haben, um den frischen Espresso zu empfangen.

Auf der rechten Seite befindet sich die Düse für die Zubereitung von Milchschaum, die zwei Betriebsoptionen bietet, zum Erwärmen von Milch und für Milchschaum. Im hinteren Bereich befindet sich der abnehmbare Wassertank mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter.

Die Basis für die Tassen unter dem Siebträger verfügt natürlich über eine herausnehmbare Abtropfschale und verbirgt eine Überraschung, da sie entfernt werden kann, um die Höhe für die Verwendung höherer Gläser bis zu 12 Zentimetern zu erhöhen.

Im Paket befindet sich ein 51-mm-Portafilter, 3 Siebe für Einzel- und Doppelportionen sowie zur Verwendung mit ESE-Pads. Zusätzlich gibt es einen Plastikdosierer/-tamper und eine kleine Schachtel mit Entkalkungspulver.

Auf der technischen Seite beträgt die Leistung der Delonghi Dedica EC685 1300 Watt, der Druck 15 bar und sie ist in nur 30 Sekunden einsatzbereit. Sie verfügt über einen Single-Boiler-Thermoblock, was bedeutet, dass die Kaffeezubereitung und die Dampferzeugung abwechselnd und nicht gleichzeitig erfolgen. 

Tests

Die Tests wurden mit 3 verschiedenen Kaffeesorten durchgeführt: kommerziell verpackt, frisch gemahlen von einer bekannten Kaffeekette und frisch zu Hause gemahlen mit Delonghis Kaffeemühle, der KG79, einem weiteren beliebten Gerät in seiner Kategorie. 

Die Ergebnisse?

In allen 3 Fällen mit den 3 verschiedenen Kaffeesorten war das Ergebnis ein sehr schöner und schmackhafter Espresso, mit der entsprechenden Crema und dem Körper. 

Es versteht sich von selbst, dass jede Espressomaschine ein wenig Übung beim Mahlen erfordert, um es genau richtig zu machen, insbesondere bei der Verwendung einer Kaffeemühle. Der kommerziell verpackte Kaffee wirkt ein wenig wie ein Joker und passt zu den meisten Heimmaschinen. Für den Kaffee aus der Kette wurde der empfohlene Mahlgrad auf 2,5 eingestellt, was einwandfrei funktionierte. 

Die Maschine hat Werkseinstellungen für die Tasten, um eine Einzeldosis von 45 ml und eine Doppeldosis von 90 ml zu extrahieren. Die Tasten können für die Wassermenge programmiert werden, indem man sie einfach für die gewünschte Zeit/Menge gedrückt hält. Um die allgemeine Empfehlung für Espresso mit einem Verhältnis von 1 zu 2 oder 3 zu erreichen, stelle ich die Tasten auf 3 und etwas ein, sodass ich in der Einzeldosis 25 Gramm Espresso und in der Doppeldosis etwa 50 Gramm habe, um auch den Bedürfnissen von Freddo gerecht zu werden.

Zusätzlich kann man über die Tasten die Wasserhärte, die Wassertemperatur und die Entkalkungsfunktion programmieren. 

Die Maschine ist in 30 Sekunden nach dem Einschalten einsatzbereit. Für optimale Ergebnisse ist es gut, die Einzeldosis oder Doppeldosis 1-2 Mal mit dem Siebträger ohne Kaffee durchlaufen zu lassen, bevor die erste Zubereitung erfolgt, damit alle Komponenten, intern und extern, erhitzt werden. 

Was den Milchschaum betrifft, so braucht es wie üblich etwas Übung, um das richtige Ergebnis zu erzielen. Die Dedica leistet hervorragende Arbeit, und der Milchschaum ist samtig und hat die richtige Konsistenz. 

Einen Schritt weiter…

Aber wie bringt man die Delonghi Dedica einen Schritt weiter? Ganz einfach, indem man einen geschnittenen Siebträger und einen nicht unter Druck stehenden Korb ersetzt!

Der nicht unter Druck stehende Korb ermöglicht die volle Kontrolle über das Ergebnis vom Mahlgrad bis zum Kaffee in der Tasse. 

Abschließende Eindrücke

Nach 2 Wochen Nutzung, unzähligen Kaffees und viel Lesen in ausländischen Bewertungen und Meinungen habe ich verstanden, warum die Delonghi Dedica EC685 Espressomaschine so beliebt und geliebt ist. Sie ist eine ausgezeichnete wirtschaftliche Wahl für eine fähige und schöne Espressomaschine von einem zuverlässigen Hersteller. 

Ihre Leistung war sehr zufriedenstellend, und der Kaffee war schmackhaft und aromatisch. Natürlich sind Übung und das Ausprobieren verschiedener Mahlgrade erforderlich, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, was für alle Espressomaschinen gilt. Ähnliche Erfahrungen mit der Milchschaumdüse. 

Insgesamt ist sie für die 150€, die sie kostet, eine unverzichtbare Einstiegswahl, sodass man im Laufe der Zeit 2-3 Stufen aufsteigen kann, wenn man die zusätzlichen Zubehörteile erwerben möchte.