Cele 4 caracteristici pe care trebuie neapărat să le iei în considerare

1. Material

Lopețile pentru cuptor sunt fabricate fie din lemn, fie din aluminiu, fie din oțel inoxidabil. Fiecare material are anumite avantaje, dar și dezavantaje.

Lopată de pizza din lemn

Lopețile de pizza din lemn, pe lângă aspectul estetic, oferă și beneficii practice. Principalele avantaje sunt că sunt robuste și astfel suportă greutatea chiar dacă au un mâner lung. Împiedică aluatul să se lipească de lopată și, în cele din urmă, sunt rezistente la temperaturi ridicate, astfel încât sunt mai ușor de manevrat chiar și în timpul coacerii. Pe de altă parte, au o durată de viață mai scurtă, deoarece lemnul se uzează și, din cauza regulilor de igienă stabilite, trebuie înlocuit. În cele din urmă, datorită materialului lor, sunt mai pretențioase la curățare și întreținere.

Lopată de pizza din aluminiu

Lopețile de pizza din aluminiu, datorită materialului lor, oferă numeroase beneficii. În primul rând, sunt ușoare, ceea ce le face destul de ușor de manevrat. Datorită aluminiului, frecarea dintre aluat și lopată este redusă și astfel pizza nu riscă să se deterioreze atunci când o introduceți în cuptor. În cele din urmă, se spală ușor, atâta timp cât nu folosiți detergenți acizi. Atenție însă, asigurați-vă că lopata pe care o cumpărați este din aluminiu anodizat, astfel încât să fiți complet acoperit din punct de vedere al regulilor de igienă.

Lopată de pizza din oțel inoxidabil

Lopețile de pizza din oțel inoxidabil sunt mai ușor de curățat, deoarece nu există restricții specifice pentru acestea din partea autorităților sanitare, iar procesul este foarte simplu și ușor. Sunt extrem de rezistente și robuste datorită materialului lor. Inevitabil, din avantajele pe care le oferă derivă și dezavantajul lopeților de pizza inox, deoarece, datorită materialului de fabricație, sunt mai grele comparativ cu lopețile din lemn și cu cele din aluminiu.

2. Dimensiune

Dimensiunea lopeții reprezintă un factor foarte important care vă va determina achiziția. Când vorbim despre dimensiunea lopeții, ne referim la dimensiunea mânerului și la cea a capului.

Mânerele lopeților de pizza sunt împărțite în 3 categorii, în funcție de cuptorul în care urmează să fie utilizate.

3. Capul lopatei pentru pizza

Capul lopatei se găsește în diverse dimensiuni și, în funcție de mărimea pe care doriți să o dați pizzei pe care o veți prepara, trebuie să alegeți corespunzător. Orientativ, în Grecia, o pizza mică este considerată a avea un diametru de 25 de centimetri, cea medie 30 de centimetri, cea mare 35 de centimetri, iar pizza Jumbo de la 40 de centimetri în sus. Având acest lucru ca reper, trebuie să țineți cont că lopata pentru pizza ar trebui să aibă o dimensiune similară cu pizza pe care o veți prepara, deoarece dacă capul este mai mare, manevrarea lopatei în cuptor devine mai dificilă.

4. Lopată pentru pizza circulară sau pătrată

Acest caracteristic nu va schimba nimic în calitatea pizzei, ci doar în confortul dumneavoastră. În afară de aspectul evident (pentru pizza pătrată alegeți o lopată pătrată și, respectiv, pentru pizza circulară o lopată circulară), diferențele sunt următoarele. Lopata cu cap pătrat asigură o așezare mai sigură a pizzei în cuptor, în timp ce capul circular, deoarece poate susține pizza din toate părțile, vă permite să rotiți pizza în timpul coacerii cu mai multă ușurință.

5. Cap de lopată pentru pizza perforat sau compact

Aici lucrurile sunt mai simple. Lopățile pentru pizza cu cap compact, datorită construcției lor, sunt mai stabile și, prin urmare, mai ușor de controlat de către utilizator. Pe de altă parte, lopățile pentru pizza perforate sunt mai ușoare decât cele compacte, facilitând munca utilizatorului, deoarece nu va manevra toată ziua un obiect mai greu. Principalul avantaj al lopăților perforate pentru cuptor este însă că îi permit utilizatorului să îndepărteze excesul de făină de pe baza pizzei. Această evoluție a lopatei minimizează făina în exces și astfel obțineți un gust mai bun al pizzei, dar economisiți și timp la curățarea cuptorului, deoarece rămân mai puține reziduuri arse.

Pe scurt

Caracteristicile pe care trebuie să le luați în considerare sunt:

• Materialul lopatei. Lopata pentru pizza, pe lângă faptul că introduce și scoate pizza din cuptor, este un instrument care necesită întreținere și trebuie să respecte regulile de igienă.
• Mărimea lopatei, dar și forma capului, care ar trebui să reflecte și să corespundă cu opțiunile pe care le prezentați în meniu.
• Lungimea mânerului. Alegeți în funcție de dimensiunea cuptorului, dar și de spațiul din bucătărie. Pentru un cuptor tradițional folosiți o lopată pentru pizza pentru cuptor pe lemne, iar pentru un cuptor mic preferați o spatulă pentru pizza.
• Cap perforat sau solid. Dacă într-adevăr doriți ceva în plus, alegeți o lopată pentru pizza perforată. Dacă, în schimb, vă simțiți în siguranță în manipularea făinii pe pizza, preferați o lopată solidă.
• Greutatea lopatei. O va ține un angajat toată ziua, o poate manevra în siguranță și constant pe termen lung sau are nevoie de o lopată mai ușoară pentru a-și face treaba mai repede?

Orice ați decide, o veți găsi în categoria noastră dedicată lopăților pentru cuptor de pizza într-o mare varietate. Cumpărături plăcute!