Приготви следващата хранителна салата, която ще се насладиш като обяд в офиса. Тя е пълноценно (основно) ястие, тъй като съдържа въглехидрати, протеини и мазнини.  

Картофите са източник на въглехидрати и се отличават с високо съдържание на калий! Същевременно салатата съдържа източници на протеин с висока биологична стойност, като яйцето и киселото мляко.  Накрая, салатата е богата на цветове, аромати и изисква съставки, които със сигурност имаш у дома.

Съставки за 1 порция

• 2 малки картофа с размер на юмрук (200 г)
• 1 среден морков (100 г)
• ¼ лук сух, ситно нарязан
• 3-4 листенца копър ситно нарязани
• 1 яйце
• 60 г сирене < 18% масленост, нарязано на кубчета
• 1 с. л. маслинови шайби

За соса

• 2 с. л. цедено кисело мляко 2%
• 1 с. л. зехтин
• 1 ч. л. горчица
• 2 ч. л. лека майонеза
• Сокът от ½ лимон или 1 с. л. оцет
• Сол, черен пипер

Стъпки 

1. Обелваме картофите и моркова с белачка. 
2. Нарязваме картофите на 3 части и моркова на 4 части. 
3. В малка тенджера добавяме картофите и моркова и варим, докато омекнат. 
4. Паралелно с това сваряваме много добре 1 средно яйце в джезве, след което го обелваме. 
5. За соса, в 1 купа добавяме всички съставки и разбъркваме много добре, докато се получи гладка текстура. 
6. След това в една салатиера добавяме картофите, моркова, лука, копъра, яйцето, нарязано на 4 части, сиренето и шайбите маслини. 
7. Разбъркваме съставките и заливаме с освежаващия сос. 
8. Поднасяме и се наслаждаваме!

Добре е да знаете: Картофът се характеризира с високо съдържание на калий и съдържа източници на протеин с висока биологична стойност, като яйце и кисело мляко.