Η γιορτή των κουστουμιών, των τρομακτικών ιστοριών και της υπερβολικής κατανάλωσης ζάχαρης είναι εδώ, αλλά μπορούν τα παιδιά να απολαύσουν τη μαγεία του Halloween με υγιεινά γλυκά. Έτσι, αντί να προσθέσετε ζάχαρη, προτείνω να δώσετε τις παρακάτω γλυκές επιλογές που θα γίνουν αγαπητές από τα παιδιά, ενισχύοντας παράλληλα τις υγιεινές συνήθειες τους.

Μπανάνες φαντασματάκια

Είναι απλό, γρήγορο, χορταστικό και πάνω απ'όλα τρομακτικό! Θα χρειαστείτε μπανάνες και σταγόνες σοκολάτας με στέβια ή κακάο. 

Κόβετε τις μπανάνες στη μέση και σχεδιάζετε ένα πρόσωπο από τις σταγόνες σοκολάτας ή το κακάο. Εναλλακτικά θα μπορούσατε, αφού παγώσετε τις μπανάνες να τις βουτήξετε στο γιαούρτι να τις ξαναπαγώσετε και να γίνουν πιο λευκά τα κομμάτια ώστε να θυμίζουν περισσότερο φαντασματάκια.

Tips

• Στη περίπτωση που δεν βρείτε σταγόνες σοκολάτας με στέβια, μπορείτε να λιώσετε κουβερτούρα με στέβια και να κάνετε τα σχέδια με το κορνέ.
• Βάλτε ξυλάκια σε όλα τα κομμάτια από μπανάνα, ώστε να είναι πιο εύκολο να φαγωθούν. Και ποιος ξέρει αν θα είναι και καθαρά και τα χεράκια τους.
• Σερβίρετε πάνω σε ένα ωραίο ξύλινο πλατώ ή σε ένα πιάτο με θέμα Halloween.

Αφράτα Halloween cupcakes για spooky απόλαυση

Ένα αγαπημένο γλυκό για την πιο τρομακτική νύχτα του χρόνου.

Υλικά για τα cupcakes

• 3/4 φλιτζανιού ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας 
• 3 αυγά 
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 
• 2 1/3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C. 
• Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλάτι 
• Σε ένα δεύτερο μπολ χτυπάτε με το μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη καρύδας μέχρι να αφρατέψουν, περίπου δύο λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά, ένα κάθε φορά, μέχρι να ενσωματωθούν και τέλος τη βανίλια.
• Προσθέτουμε τα ξηρά υλικά στο μείγμα με το βούτυρο και εναλλάξ με το γάλα, φροντίζοντας να ανακατεύονται καλά τα υλικά μετά από κάθε προσθήκη.
• Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα για cupcakes και ψήνουμε 18-22 λεπτά.
• Μόλις κρυώσουν ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε με το frosting. 

Ιδανικά τα τοποθετούμε σε χάρτινες βάσεις με θέμα Halloween για να μην ξεφύγουμε από το ύφος της εποχής και διακοσμούμε με αντίστοιχα toppers.

Υλικά για frosting χωρίς ζάχαρη

• 3 πολύ μαλακά αβοκάντο
• 2/3 φλ. κακάο (σκόνη)
• 2/3 φλ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου 
• 1/2 φλ. (περίπου) κρέμα καρύδας
• 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

• Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα και να σχηματιστεί μια μους.
• Το βάζουμε σε κορνέ ζαχαροπλαστικής και το παγώνουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί.

Tip: Συμπεριλάβετε τη ζάχαρη καρύδας στην καθημερινή σας ρουτίνα και ανακαλύψτε τα οφέλη της. Πρόκειται για μια φυσική επιλογή, απαλλαγμένη από την υπερεπεξεργασία που υφίστανται άλλες μορφές ζάχαρης, όπως η κρυσταλλική. Χαρακτηρίζεται από την έντονη γεύση της καρύδας, που θα προσδώσει μια εξωτική νότα σε κάθε γλυκιά σας δημιουργία. 

Επιπλέον, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικούς παράγοντες και μικροστοιχεία όπως σίδηρο και κάλιο, προσφέροντας επιπλέον θρεπτικά οφέλη. Με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από την κρυσταλλική ζάχαρη, αποτελεί μια υγιεινή επιλογή που μπορεί να ενισχύσει τον τρόπο ζωής σας.

Μπισκοτάκια με μέλι σε Halloween σχήματα

Με τα χαρακτηριστικά σχήματα, όπως φαντάσματα, κολοκύθες, αράχνες, σκούπες και καπέλα μαγισσών, αυτά τα μπισκότα δημιουργούν μια μαγική ατμόσφαιρα που ταιριάζει απόλυτα στην εποχή. Είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και ευχάριστα ανατριχιαστικά!

Υλικά

• 110 γρ. ελαιόλαδο
• 270 γρ. μέλι
• 1 αυγό
• 1 κγ μπέικιν
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 60 γρ. χυμό πορτοκάλι
• 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 C στον αέρα.
• Χτυπάμε το ελαιόλαδο με το μέλι μέχρι να αφρατέψει.
• Μετά βάζουμε το αυγό, χτυπάμε και τέλος όλα τα υπόλοιπα. 
• Τυλίγουμε με μεμβρανη τη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
• Ανοίγουμε τη ζύμη κόβουμε με τα κουπάτ τα σχήματα που θέλουμε και ψήνουμε για 15' περίπου