Möchtest du einen frischen Saft aus Obst oder Gemüse genießen, sei es morgens oder zu jeder anderen Tageszeit? Machst du richtig! Ein frischer Saft wird deinen Körper anregen und ihm viele Nährstoffe und Substanzen bieten, die er benötigt.

Natürlich ist der schnellste und einfachste Weg dazu ein Entsafter. Du gibst einfach die Zutaten hinein und genießt. Es gibt jedoch zwei Arten von Entsaftern, den klassischen Zentrifugal-Entsafter und den Slow Juicer (Cold Press). Was sind die Vorteile und Nachteile von jedem?

Zentrifugal-Entsafter

Der Zentrifugal-Entsafter verwendet eine große konische Klinge mit Sieb, die sich mit hoher Geschwindigkeit dreht, um den Saft von der Frucht- oder Gemüseschale zu trennen. Der Saft aus Obst und Gemüse läuft durch die Löcher des Siebs in das Glas, während die trockenen Rückstände, auch Püree genannt, im Abfallbehälter verbleiben.

Die Vorteile des Zentrifugal-Entsafters sind die niedrigen Anschaffungskosten, die höhere Geschwindigkeit bei der Saftgewinnung und der geringere Saftverlust.

Zu den Nachteilen gehört, dass du im Allgemeinen weniger Saft pro Frucht erhältst, er lauter im Betrieb ist und nur wenig effizient bei der Gewinnung von Grünzeug, Kräutern und Nüssen.

Slow Juicer (Cold Press)

Der Slow Juicer oder Kaltpress-Entsafter verfügt über vertikale oder horizontale Schnecken, die die Zutaten zerquetschen und anschließend mit geringer Geschwindigkeit auspressen. Er hat zwei Ausgänge, einen für die trockenen Rückstände (Püree) und einen für den Saft.

Zu den Vorteilen gehört, dass du mehr Saft pro Frucht oder Gemüse erhältst, der Betrieb ist relativ leise und er eignet sich hervorragend für die Gewinnung von Saft aus Grünzeug, Kräutern und natürlich Nüssen.

Als Nachteile hat er höhere Anschaffungskosten als Zentrifugal-Entsafter und die Saftproduktion ist aufgrund seiner speziellen Funktionsweise etwas langsamer.