Vrei să te bucuri de un suc proaspăt din fructe sau legume, fie dimineața, fie în orice alt moment al zilei? Foarte bine faci! Un suc proaspăt îți va revigora organismul și îi va oferi multe substanțe nutritive și elemente de care are nevoie.

Desigur, cea mai rapidă și mai ușoară modalitate pentru a obține așa ceva este cu un storcător. Tu doar pui ingredientele și te bucuri de rezultat. Există însă două tipuri de storcătoare: clasicul centrifugal și cel cu stoarcere lentă (cold press). Care sunt avantajele și dezavantajele fiecăruia?

Storcător centrifugal 

Un storcător centrifugal folosește o lamă-con de sită mare, care se rotește cu viteză mare pentru a separa sucul de pulpa ingredientelor. Sucul din fructe și legume trece în pahar prin orificiile sitei, iar substanțele uscate, adică pulpa, rămân în recipientul de colectare. 

Avantajele storcătorului centrifugal sunt costul redus de achiziție, viteza mai mare de preparare a sucului și cantitatea mai mică de pulpă eliminată.

La dezavantaje, vei obține, în general, mai puțin suc per fruct, este mai zgomotos în timpul funcționării și este foarte puțin eficient pentru stoarcerea verdețurilor, ierburilor și nucilor.

Storcător cu stoarcere lentă (Cold Press) 

Un storcător cu stoarcere lentă sau cu turație redusă, are melci verticali sau orizontali, care zdrobesc și apoi storc ingredientele cu viteză mică. Are două ieșiri, una prin care sunt eliminate substanțele uscate (pulpa) și alta prin care iese sucul.

La avantajele lui, vei obține mai mult suc per fruct și legumă, zgomotul în timpul funcționării este destul de redus și este potrivit pentru extragerea sucului din verdețuri, ierburi și, desigur, nuci.

Ca dezavantaje, are un cost de achiziție mai mare decât cele centrifugale, iar prepararea sucului, datorită modului său special de funcționare, se desfășoară într-un timp mai îndelungat.