Backformen
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Klar- Edelstahl: Beständig gegen hohe Temperaturen. Sie können alles kochen, aber es ist notwendig, genügend Öl hinzuzufügen, da es nicht antihaftbeschichtet ist.
- Aluminium: Leicht, praktisch und rostbeständig. Es reagiert mit sauren Lebensmitteln und erhöht die Hitze um das Fünffache.
- Gusseisen: Robustes Material, ideal zum langsamen Kochen bei gleichbleibender Temperatur.
- Aluminiumguss: Es hat eine spezielle Verarbeitung durchlaufen, um eine harte äußere Schicht zu erhalten. Es verbeult nicht und kann hohen Temperaturen standhalten.
- Kupfer: Es heizt sich schnell auf und verteilt die Hitze gleichmäßig. Es hält eine stabile Temperatur aufrecht.
Untiefe
- Antihaftbeschichtung: Mit speziellen Ressourcen, um zu verhindern, dass Lebensmittel am Boden kleben bleiben.
- Emaille: Schützt das Gefäß vor Korrosion. Es benötigt beim Kochen etwas Öl.
- Keramik: Antihaftbeschichtung, die verhindert, dass Lebensmittel am Boden haften bleiben. Leicht zu reinigen.
- Stein: Antihaftbeschichtung, die eine hohe Beständigkeit gegen Kratzer und Abrieb gewährleistet.
- Pita-Brot-Pfanne: Flaches und meist rundes Backblech, geeignet zum Backen traditioneller Gerichte wie Galaktoboureko, Baklava und Pita.