Backutensilien & -geräte
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Klar- Wok: Ein Behälter mit tiefem, konkarem Design und schmalem Boden, ideal zum schnellen Anbraten (Stir-Frying) und gleichmäßigen Garen großer Mengen an Lebensmitteln bei hohen Temperaturen.
- Sprühflaschen: Spezielle Behälter für gleichmäßiges Besprühen von Öl, Wasser oder Marinade auf Lebensmittel oder Grillflächen. Helfen bei der Kontrolle der Menge und verhindern das Anhaften der Speisen.
- Marinadenspritzen: Werkzeuge zum Injizieren von Marinaden, Saucen oder geschmolzener Butter direkt in das Innere des Fleisches. Sie sorgen für ein saftiges Ergebnis und eine intensivere Geschmacksausprägung bei großen Fleischstücken wie einem ganzen Hähnchen oder Truthahn.
- Pressen: Schwere Geräte, die beim Grillen auf Fleisch oder Toast platziert werden. Sie sorgen für ein gleichmäßiges Ergebnis, helfen dabei, überschüssiges Fett zu entfernen, und erzeugen die typischen Grillstreifen.
- Multitools: Werkzeuge, die mehrere Funktionen in einem Gerät vereinen, wie Spachtel, Zange und Flaschenöffner, und somit Flexibilität und Platzersparnis beim Grillen bieten.
- Backhaube: Metallische Abdeckungen, die auf das Essen auf dem Grill gelegt werden. Sie speichern die Wärme, um den Käse gleichmäßig schmelzen zu lassen, das Fleisch saftig zu halten und das Garen von Gemüse durch Dampf zu beschleunigen.
- Hähnchenbasis: Spezielle Utensilien, die das Hähnchen während des Grillens aufrecht halten. Sie ermöglichen eine gleichmäßige Wärmeverteilung und das Auffangen von Fetten, was eine knusprige Haut und saftiges Ergebnis garantiert.
- Backkorb: Spezielle Geräte mit Gitter, die kleine oder empfindliche Essensstücke wie Gemüse und Fisch halten. Sie verhindern, dass diese während des Grillens in den Grill fallen, und erleichtern das gleichmäßige Garen und Wenden.
- Wok-Basis: Spezielle Zubehörteile, die dem Wok auf dem Grill oder Herd Stabilität verleihen. Sie helfen bei der sicheren Platzierung und der gleichmäßigen Wärmeverteilung, um Umkippen beim Kochen zu vermeiden.
- Aluminium: Leichtes Material mit ausgezeichneter Wärmeleitfähigkeit für schnelles und gleichmäßiges Garen. Es ist handlicher aufgrund seines geringen Gewichts im Vergleich zu Gusseisen und erwärmt sich schneller als Edelstahl.
- Rostfreier Stahl: Haltbares Material, das nicht rostet und leicht zu reinigen ist. Im Gegensatz zu Gusseisen ist keine spezielle Pflege (Seasoning) erforderlich, und es bietet eine höhere Beständigkeit gegenüber hohen Temperaturen und Beanspruchung im Vergleich zu Aluminium.
- Gusseisen: Bietet eine hervorragende Wärmespeicherung und gleichmäßiges Garen. Es ist hitzebeständiger als Aluminium und hält die Wärme länger als Edelstahl, was es ideal für perfektes Anbraten von Fleisch macht.