έχει καιρό που το αγόρασα αλλά μόλις πριν λίγες μέρες το δοκίμασα και ήταν το καλύτερο κοτόπουλο που έφαγα

Ο,τι καλύτερο για ένα κοτόπουλο κοντά στα σουβλιστά! Λίγη μπύρα προς το τέλος στο κουπάκι ή και στην αρχή και το ξεροψήνει καταπληκτικά. Συστήνεται η κάλυψη με αλουμινόχαρτο μισή ώρα μετά την έναρξη του ψησίματος και μέχρι μισή ώρα πριν το τέλος του.

Ο Άκης (ο γνωστός) είχε δείξει ένα κόλπο για να στερεώνεις το κοτόπουλο όρθιο πάνω σε ένα κουτάκι μπύρας. Ήθελα να το αποφύγω γιατί φοβάμει τα χημικά που ενδεχομένως έχει το εξωτερικό αλλά και το εσωτερικό του κουτιού (https://www.youtube.com/watch?v=_fxiK0fzvS8). Οπότε πήρα αυτό το "gadgetάκι" κουζίνας. Για τα λεφτά του είναι μια χαρά. "Κλειδώνει" αρκετά γερά και δεν "παίζει" και αποσυναρμολογείται σχετικά εύκολα. Πλένεται και αποθηκεύεται στο κουτί του για να μην πιάνει χώρο. Σημειώστε πως δεν είναι πολύ μεγάλο και το πιατάκι δεν θα πιάσει ΟΛΑ αυτά που θα στάξουν, οπότε προτείνω να μπεί όλο μέσα σε πυρέξ ή ταψί. Το κακό είναι πως η τεχνική ομοιόμορφου ψησήματος θέλει γενικά φούρνο με αέρα, οπότε, αν δεν έχετε αέρα, πολύ πιθανό το όρθιο κοτόπουλο να "αρπάξει" στο πάνω μέρος ειδικά αν είναι μέσα σε πυρέξ. Για φούρνο χωρίς αέρα θα πρότεινα καλύτερα το κοτόπουλο να "ξαπλώσει" στο ταψί και στα μισά του ψησίματος να το αλλάξουμε πλευρά

Τρομερή δουλειά και στο φούρνο και στο bbq.

Πολύ καλό ψήσιμο. Το μονο του θέμα ειναι πως στην πραγματικότητα χωράει κοτόπουλα μέχρι 2 κιλά. Μετά ειναι μεγάλο και δεν χωράει καλα.