Лек, компактен и добре изграден. Подходящ за супи и загряване на вода. Въпреки това, не се препоръчва за готвене.
Причината, поради която не се препоръчва за готвене, е че пламъкът ударя специфична точка, вертикално върху съда за готвене, което води до неравномерно загряване на съда и изгаряне на храната на това място.
В общи линии, препоръчвам две неща относно котлони и съдове за готвене - ако искате да готвите с тях.
Първо, предпочетете котлон, който произвежда кръгъл огън, за да загрее възможно най-голямата повърхност на съда за готвене.
Второ, относно съда за готвене, изберете такъв, който разпределя топлината равномерно. Чугунът е много добър, но тежък и отнема време да се загрее - и по-късно да се охлади. Въпреки това, има съдове за готвене, които имат само затвърденото дъно за по-добро разпределение на топлината.
Ελαφρύ, compact και κατασκευαστικά ποιοτικό. Κατάλληλο για σούπες και για να ζεστάνετε το νερό σας. Δεν ενδείκνυται όμως για μαγειρική.
Ο λόγος που δεν ενδείκνυται για μαγειρική είναι γιατί η φλόγα χτυπάει σε ένα συγκεκριμένο σημείο, κάθετα στο σκεύος μαγειρικής με αποτέλεσμα να (υπερ) θερμαίνεται το σκεύος ανομοιόμορφα και να καίγεται το φαγητό στο σημείο αυτό.
Γενικά σας προτείνω δύο πράγματα όσον αφορά τα καμινέτα και το σκεύος μαγειρικής — εάν θέλετε να μαγειρέψετε με αυτά.
* Πρώτον, προτιμήστε κάποιο καμινέτο που να βγάζει φωτιά κυκλικά ώστε να ζεσταίνει, όσο το δυνατόν, μεγαλύτερη επιφάνεια του σκεύους μαγειρικής.
* Δεύτερον, και αφορά τα σκεύος μαγειρικής, πάρτε κάποιο σκεύος που να διαχέει την θερμότητα. Το μαντέμι είναι πολύ καλό αλλά βαρύ και αργεί να ζεσταθεί – και αργότερα να κρυώσει. Υπάρχουν όμως σκεύη μαγειρικής με ενισχυμένο μόνο τον πάτο για καλύτερη διάχυση της θερμότητας.
бъдете първият, който остави коментар