Το ούζο Χίου Απαλαρίνα αποτελεί μία γευστική απόλαυση για όλους τους Έλληνες. Έχει απαλή και ευχάριστη γεύση με άρωμα γλυκάνισου, έτσι ώστε να έχει απαλό άρωμα και να είναι ελαφρύ στη γεύση. Το ούζο Απαλαρίνα είναι ένας άξιος πρεσβευτής του νησιού.

Το ούζο αυτό ξεχωρίζει για το απαλό του άρωμα και τη γλυκιά και ισορροπημένη του γεύση, που είναι χαρακτηριστικά των καλύτερων ούζων. Είναι συνήθως ιδανικό για να συνοδεύει μεζέδες, ψάρια και θαλασσινά.