Skroutz.gr

Το καλύτερο λάδι που μπορεί να χρησιμοποιήσει κάποιος για seasoning, είναι αυτό που πολυμερίζεται εύκολα. (δηλαδή σε όσο το δυνατόν χαμηλότερη θερμοκρασία)
Προτίμησε λοιπόν λινέλαιο (βρώσιμο) το οποίο καίγεται (πολυμερίζεται) μόλις στους 107 C βαθμούς.

Έτσι θα καταφέρεις να κάνεις seasoning ακόμη και στο μάτι της κουζίνας.
Βάζεις το τηγάνι στο μάτι, το καις καλά και ύστερα ρίχνεις μια πολύ μικρή ποσότητα λινέλαιου που την απλώνεις με χαρτί ή πετσέτα. Περιμένεις να καεί και να σταματήσει να βγάζει καπνό και επαναλαμβάνεις ξανά και ξανά φτιάχνοντας όσες στρώσεις θες. Απλά να θυμάσαι να φτιάχνεις ιδιαίτερα λεπτές στρώσεις λαδιού, να το σκουπίζεις καλά με κάθε νέο άπλωμα να μην μένει ποσότητα μέσα.

Έτσι θα γλυτώσεις και το πολύωρο seasoning στον φούρνο κουζίνας (για οικονομία ρεύματος) αφού με το λινέλαιο θα κάνεις εύκολα τη δουλειά στο μάτι της κουζίνας.

Ναι, εγώ χρησιμοποιώ ηλιέλαιο και μετά από κάθε χρήση αφού το πλύνω και το στεγνώσω πάρα πολύ καλά το περνάω ένα λεπτό στρώμα και είναι έτοιμο για την επόμενη φορά