Το σπάνιο αυτό ούζο έχει αποσταχθεί με τον πιο μυροβόλο γλυκάνισο της Μυτιλήνης, που βρίσκεται σπαρμένος στα γλυκανισοτόπια του Λισβορίου. Η απόσταξή του γίνεται αποκλειστικά στις αρχές του φθινοπώρου όταν τα αρώματα του γλυκάνισου βρίσκονται στο αποκορύφωμά τους. Ένα ούζο υψηλόβαθμο, βασισμένο στην παλιά δοκιμασμένη συνταγή της οικογένειας Σπέντζα. Παρασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1892 στο αποστακτήριό της στην Πέργαμο και από το 1948 έως σήμερα παρασκευάζεται στη Μυτιλήνη. Μια έκρηξη αρωμάτων και συναισθημάτων σε αριθμημένες συλλεκτικές φιάλες μόνο για τους γνώστες και λάτρεις του καλού ούζου.