Този рядък узо е дестилиран с най-ароматния анасон от Митилини, който се засява в анасоновите полета на Лисвори. Дестилацията му се извършва изключително в началото на есента, когато ароматите на анасона са на върха си. Високоградусово узо, базирано на старата изпитана рецепта на семейство Спенца. За първи път е произведено през 1892 г. в тяхната дестилерия в Пергамос и се произвежда в Митилини от 1948 г. до днес. Експлозия от аромати и емоции в номерирани колекционерски бутилки само за ценители и любители на изисканото узо.