The first thing to mention is that we are reviewing a coffee priced at around 20 Euros per kilo (2023). Its acidity (even though it is Arabica) is medium to light. (it can become even lighter with a slower extraction). If someone prefers a fruity acidic coffee, then they should definitely look for another brand. The "body" is decent, you feel like you are drinking coffee. Its aftertaste is relatively flat, harmoniously tied with the "body", it doesn't last long and you immediately recognize the... "Lavazza!!". Its aroma, in our opinion, is the weak point of these beans. Its intensity is medium to strong without offering any particular surprises. In general, this bean gives a balanced coffee, and is aimed at someone who is looking for a coffee that is not strong, has a medium intensity aroma, is not "sour" and only brings out some "bitterness". For a single espresso, I would recommend not less than 10 grams of ground coffee in 25-30ml of water. For ristretto, I would not recommend it in any coffee-water ratio. For lungo, I estimate that 14-15g in 55ml of water will give a decent taste result. For someone who has reached the point of enjoying single-origin coffees, with "lively" and pronounced acidity, aroma, body, aftertaste, etc. (at prices of at least 30 euros per kilo and above), then this coffee will not satisfy them. However, it can be offered to a guest who wants something simple and easy to drink.
Το πρώτο που πρέπει να πούμε είναι ότι σχολιάζουμε έναν καφέ με τιμή περίπου στα 20 Ευρώ το κιλό (2023). Η οξύτητά του (αν και Arabica) είναι μέτρια προς ελαφριά. (μπορεί να γίνει ακόμα πιο ελαφριά με πιο αργή εκχύλιση). Αν κάποιος/α προτιμά έναν φρουτώδη όξινο καφέ τότε πρέπει να αναζητήσει σίγουρα κάποια άλλη μάρκα. Το "σώμα" είναι αξιοπρεπές, νιώθεις ότι πίνεις καφέ. Η επίγευσή του, είναι σχετικά επίπεδη, δένει αρμονικά με το "σώμα", δεν έχει διάρκεια και αμέσως αναγνωρίζεις το... "Lavazza!!". Το άρωμα του, είναι κατά την άποψή μας το αδύνατό σημείο των κόκκων αυτών. Η ένταση του είναι μέτρια προς δυνατή χωρίς να προσφέρει ιδιαίτερες εκπλήξεις. Σε γενικές γραμμές, ο κόκκος αυτός δίνει ένα ισορροπημένο καφέ, και απευθύνεται σε κάποιον/α που αναζητά έναν καφέ που να μην είναι δυνατός, να έχει μέτριας έντασης άρωμα, να μην "ξυνίζει" και να βγάζει μόνο μια "πικρίλα". Για μονό εσπρέσο θα πρότεινα όχι λιγότερα από 10 γραμμάρια αλεσμένου καφέ σε 25-30ml νερού. Για ristretto δεν θα τον πρότεινα σε καμία αναλογία καφέ - νερού. Για lungo εκτιμώ ότι 14-15 γρ σε 55ml νερού θα δώσει ένα αξιοπρεπές γευστικό αποτέλεσμα. Για για κάποιον/α που έχει φτάσει στο σημείο να απολαμβάνει μονοποικιλιακούς καφέδες, με "ζωντανή" και ανάγλυφη οξύτητα, άρωμα, σώμα, επίγευση κλπ (σε τιμές τουλάχιστον απο 30 ευρώ το κιλό και πάνω) τότε αυτός ο καφές δεν θα τον καλύψει. Μπορεί όμως να τον προσφέρει σε κάποιον/α επισκέπτη/πτρια που θα θέλει κάτι απλό και ευκολόπιοτο.
Be the first to leave a comment!