Една рецензия за кафе е напълно субективен въпрос.
Първо и най-важно, е много важно да знаете с каква цел купувате кафето!
Също така е много важно какво ви харесва в кафето. Някои хора обичат силното кафе, други го предпочитат горчиво, други го предпочитат светло и т.н.
Започвайки от това, моят отзив се базира на моите собствени предпочитания:
1) Трябва да е силно (плътно) и да не става водено след консумацията на 80% Фредо еспресо и 20% капучино.
2) Трябва да е ароматно.
3) Трябва да има умерена горчивина.
4) Не трябва да има плодови или сладки нотки. Трябва да се насочва към какао или лешник.
5) Трябва да е "последователно". Не трябва да губи бързо качеството си и трябва да има последователност от пакет в пакет.
Това конкретно кафе има следните положителни страни:
- Това е невероятно последователно кафе. Никога не съм виждал такова нещо с кафето, от първия до последния ден, мелачката не се нуждае от настройка и главно има последователен поток.
- Това е силно кафе с плътно тяло. Идеално за Фредо еспресо и капучино.
- Създава умерено до добро кремо.
- Има умерена горчивина във вкуса.
Относно не толкова положителните страни:
- Няма ясен аромат преди екстракция (при смилане или отваряне на опаковката), въпреки че има относително силен аромат след екстракцията.
С наличните възможности на пазара, за мен това конкретно кафе е било единственият избор в продължение на около 2 години.
Вярвам, че може да не задоволи обичателите на "традиционното" еспресо, но е задължително за Фредо и капучино
Η κριτική σε έναν καφέ είναι εντελώς υποκειμενικό πράγμα.
καταρχάς είναι πολύ σημαντικό να ξέρεις για τι χρήση είναι ο καφές που αγοράζεις!
επίσης είναι πολύ σημαντικό τι σου αρέσει στον καφέ. σε άλλους αρέσει ο βαρύς καφές, σε άλλους ο πικρός, σε άλλους ο ελαφρύς κ.ο.κ
Ξεκινώντας με αυτό, η κριτική μου είναι πάνω στα δικά μου γούστα:
1) να είναι βαρύς (πλούσιο σώμα) και να μην "νερώνει" αφού πίνω 80% Freddo Espresso και 20% cappuccino
2) να είναι αρωματικός
3) να έχει μια μέτρια πικραδα
4) Γευστικά να μην έχει φρουτώδεις ή γλυκές νότες. να είναι προς το κακάο ή το φουντούκι
5) να είναι "σταθερός". να μην μπαγιατεύει γρήγορα και να υπάρχει consistency από σακούλα σε σακούλα
Ο συγκεκριμένος καφές λοιπόν έχει τα εξής θετικά:
- είναι απίστευτα σταθερός καφές. δεν το έχω ξανά δει αυτό με καφέ από την πρώτη μέχρι την τελευταία μέρα να μην χρειάζεται ρύθμιση ο μύλος και να έχει επί το πλείστον σταθερή ροή
- είναι βαρύς καφές με πλούσιο σώμα. ιδανικός για Freddo espresso και cappuccino.
- δημιουργεί μέτριο προς καλό καϊμάκι
- Γευστικά έχει μέτρια πικραδα
στα όχι και τόσο θετικά:
- δεν έχει ιδιαίτερο άρωμα πριν την εκχύλιση (στο κόψιμο ή στο άνοιγμα της συσκευασίας) παρόλο που μετά την εκχύλιση βγάζει σχετικά έντονο άρωμα
Με τις διαθέσιμες επιλογές στην αγορά, για μένα εδώ και 2 περίπου χρόνια ο συγκεκριμένος καφές είναι μονόδρομος.
θεωρώ πως δεν θα καλύψει τόσο τους λάτρεις του "παραδοσιακού" espresso αλλά για Freddo και cappuccino είναι must
бъдете първият, който остави коментар