"Konservierter" Kaffee (so nennt man vorgepackten und "lange haltbaren" Kaffee). Er wurde zum Testen in einer neuen Kaffeemaschine und Mühle (Bezzera BZ-10 und Eurika Mignon) gekauft. Der Kaffee wurde im November gekauft und wird jetzt im Rahmen der "konservierten" Kaffeeerneuerung konsumiert, was bedeutet, dass man diesen Kaffee haben sollte, falls es einen Atomkrieg oder eine postapokalyptische Katastrophe gibt! Der Kaffee ist meiner Meinung nach nur für Cappuccinos recht gut, obwohl er im Sommer geröstet wurde und ihn jetzt zu konsumieren definitiv ungerecht behandelt. Flaches bis schwaches Aromabukett, erinnert an eine reine italienische Bar-Mischung (ich habe mehrere Jahre in Mailand gelebt). Er hat bei mir nicht den Eindruck erweckt (um korrekt zu sein, wage ich es nicht, obwohl ich es vielleicht heute tue), dass er für Espresso geeignet ist. Er ist "fähig" in Bezug auf Körper, mit einem ziemlich vollen Körper und spezifischem Gewicht. Bristot ist für mich eine der besten Kaffeemarken, vielleicht weil ich den Teil Italiens, aus dem er stammt, gut kenne (der in Bezug auf Temperament eher germanisch ist!). In der Vergangenheit habe ich mit einer deutlich anderen Ausstattung, die ich hatte (Gaggia Baby und Gaggia MDF), die besten Ergebnisse erzielt (jedoch nicht mit dieser Mischung). Ich wage zu sagen, auch wenn ich sacrilegisch werde, dass Piemont und Turin sie mit der Lavazza Tierra-Serie übertroffen haben, die ich im Dezember mehr genossen habe (obwohl LAVAZZA zu dieser Zeit viel frischer war als Bristot heute). Insgesamt kann man ihn nicht als schlecht bezeichnen, nur gleichgültig, und für mich wird Bristot immer einer der beiden "konservierten" Kaffees sein, die ich zu Hause als Notlösung habe, wenn mir der frische Kaffee ausgeht. In Bezug auf die technischen Eigenschaften sollte ich erwähnen, dass er sehr leicht zu mahlen ist und sowohl in der Mühle als auch in der Kaffeemaschine sehr freundlich ist (vielleicht aufgrund der gemeinsamen Herkunft!). Die Extraktion erreicht bei einem Verhältnis von 1:1,5 Perfektion und dauert 27 bis 30 Sekunden. Die Crema ist so viel wie nötig (Crema ist im Allgemeinen nicht unbedingt gut, da sie darauf hinweist, dass die Mischung mehr Robusta als Arabica enthält), um einen wunderbaren Farbfilm und eine Textur zu erzeugen. Der Kaffee ist definitiv zu 100% Arabica und von hoher Qualität, wie seine Extraktion und Crema belegen.

Neutraler Kaffee in allen Aspekten ohne intensives Aroma. Einfacher Kaffee zum Extrahieren, ich mahle ihn 17-20 Sekunden lang in einer Bosch-Mühle und er kommt zur idealen Zeit heraus. Mittlerer Körper, relativ süßer und glatter Nachgeschmack, der dem roten Lucaffe ähnelt, meiner Meinung nach geeignet für heißen Espresso, nicht so sehr für Cold Brew.