Отличното екстра върджин зехтин на компанията Елаис се използва както за готвене, така и суров, в салати, сосове и други. Това е чист зехтин, който не е преминал през индустриална обработка. Има киселинност под 0,8%, има мек вкус. Цветът и плътността му зависят от сорта на маслината.