Използва се:

• Сурово в салати (като дресинг), в приготвянето на сосове и майонеза.
• За пържене и сотиране.

• Богато е на витамин Е и полиненаситени мастни киселини.
• Помага при проблеми с холестерола и кръвното налягане.
• Има анти-стареещи свойства.
• Намалява риска от сърдечна недостатъчност.
• Помага при стомашни проблеми.