Vidianos stammt aus Bergweinbergen in Heraklion und ist eine Mischung, die in einer 400 lt Inox-Amphore und zu 50% in neuen Fässern gereift ist. Es fermentiert mit eigenen Hefen und hat 10 Monate lang auf der Hefe verbracht. Der Jahrgang 2016 ist leicht blumig und im Mund etwas straff mit einer schönen Balance von Säure und Körper. Die Produktion beträgt nur 1300 Flaschen und der Alkoholgehalt ist mit 13% sehr zurückhaltend. Es neigt eher zur mineralischen Seite der Sorte und entwickelt sich in den letzten Monaten schön, im Mund ist es dicker, vielleicht mehr Vidiano mit den Maßen der Sorte, mit Fruchtreinheit, Genauigkeit der Ausdrucksweise und Eleganz. Die Verpackung ist auch ziemlich innovativ und enthält eine visuelle Illusion des Namens der Sorte, während zum ersten Mal der Name Nikos Karatzas auf dem Etikett erscheint. Es passt zu gegrilltem Gemüse, Pasta, gebratenem Fisch und Geflügel.
Spezifikationen
- Menge
- 750 ml
- Herkunftsland
- Griechenland
- Region
- Kreta
- Zustand
- Mild
- Farbe
- Weiß
- Trockenheit
- Trocken
- Sorte
- VidiaNo
- Passt zu
- Weißes Fleisch & Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte, Aperitif / Solo
- Stücke
- 1 Stück
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
- Alkoholfrei
- Nein
- Vegan
- Nein
Extra
- in Holzkiste
- Nein
- Im Warenkorb
- Nein
Wichtige Informationen
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