Mit 5% Säuregehalt und nur 2 Kcal pro 15 ml stammt dieser Apfelessig aus natürlicher Gärung. Es handelt sich um eine Essigart, die aus der Gärung von Apfelwein gewonnen wird. Während des Gärungsprozesses wird der Zucker im Apfelsaft von Bakterien und Hefen in Alkohol und anschließend in Essig umgewandelt. Apfelessig enthält Essigsäure sowie Milchsäure, Zitronensäure und Apfelsäure.

Einige Studien haben die Auswirkungen von Apfelessig auf die Gesundheit untersucht. Einige der wichtigsten Schlussfolgerungen umfassen:

• Diabetes: Vorläufige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Essig Menschen mit Diabetes zugutekommen kann, mit positiven Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel.
• Gewichtsverlust: Es gibt begrenzte wissenschaftliche Unterstützung für die Förderung des Gewichtsverlusts durch Essig, aber einige Studien haben positive Ergebnisse gezeigt.
• Blutdruckkontrolle: Essigsäure kann laut einer Studie zur Senkung des Blutdrucks beitragen.