Mierea de salcâm este recomandată pentru insomnie și calmează sistemul nervos. Poate fi foarte utilă pentru un copil bolnav și poate, de asemenea, să ajute animalele bolnave să înceapă din nou să mănânce, deoarece zahărul din mierea de salcâm (glucoza și fructoza) este absorbit direct în sânge.

Această miere este mai apreciată de către copii datorită gustului său dulce și lipsei unui gust puternic. Mierea de salcâm este ușor de recunoscut prin culoarea sa alb-gălbui și aspectul său strălucitor, precum și prin mirosul plăcut de floare de salcâm.

Este considerată o miere de cea mai înaltă calitate și nu cristalizează.