ΞΥΔΙ BALSAMICO MODENA BIO 250ml

Με ιστορία πάνω από μία χιλιετία και καταγωγή την γνωστή σε όλους Μόντενας της Ιταλίας, το βαλσάμικο ξύδι μοιάζει περισσότερο με κρασί παρά με ξύδι. Αναπτύσσει τις πολύπλοκες γεύσεις του και αποκτά τη σιροπιαστή σύστασή του, σχεδόν σαν καραμέλα, μέσα σε μια σειρά παλιών ξύλινων βαρελιών.

Το βαλσάμικο ξύδι είναι πολύ αρωματικό και διατίθεται σε πολλές απαλές και λεπτές γεύσεις. Το αυθεντικό βαλσάμικο ξύδι ωριμάζει για τουλάχιστον 6 έτη και κατά προτίμηση για 12, ενώ υπάρχουν περιπτώσεις όπου η διαδικασία ωρίμανσής του διαρκεί πολύ περισσότερα έτη, φτάνοντας έως και 150!

Τα περισσότερα είδη ξυδιού έχουν ελάχιστες θερμίδες και καθόλου λίπος. Ο βαλσάμικος ξίδι, λόγω του ότι είναι πιο παχύρρευστο και πιο αρωματικό, αρκούν ελάχιστες σταγόνες για να μετατρέψουν μια απλή σαλάτα σε ένα γευστικό πιάτο.