In doppeltem Espresso und doppeltem Cappuccino.
- Aroma: Mittlere bis geringe Intensität. Eine eigenartige Situation, da der Kaffee während der Zubereitung angenehm riecht, aber sobald er fertig ist und in der Tasse ist, riecht er mittelmäßig bis schlecht (bevor der Milchschaum hinzugefügt wird).
- Körper: Nicht besonders komplex, aber tatsächlich ein gut ausgewogener, kompakter Körper. Sehr geringe Säure. Mittlere bis starke Intensität, näher an stark. Er ist überhaupt nicht süß, besonders im Vergleich zu vielen anderen "süßen" Kaffees aus Mittel- und Südamerika. Mit dem Milchschaum wird der Kaffee etwas süßer - nichts Besonderes - und zumindest sein Aroma, obwohl von mittlerer bis geringer Intensität, riecht nicht schlecht. Schließlich wird der Kaffee für mich zumindest ungenießbar, wenn der Cappuccino abkühlt, da er sehr bitter wird. Dies passiert nur, wenn der Cappuccino im Winter wirklich abkühlt, denn wenn er heiß oder lauwarm ist, verspüre ich überhaupt keine Bitterkeit. Es wurde nicht im Freddo Espresso getestet.
"Insgesamt ein durchschnittlicher Kaffee."
Getestet auf einer Philips HD8650/01 Automatikmaschine mit integriertem Mahlwerk.
In dieser speziellen Maschine habe ich eine dreistellige Anzahl verschiedener Espresso-Kaffeebohnen ausprobiert und mit jedem Kaffee experimentiere ich mit der Einstellung der Mahlwerksintensität.
Einer der besten Kaffees, den ich bisher in der Maschine zubereitet habe, ist Ipanema (zum persönlichen Geschmacksvergleich).
Σε διπλό εσπρέσο και σε διπλό καπουτσίνο.
- Άρωμα : Μέτριο εως χαμηλό σε ένταση. Μια περίεργη κατάσταση, την ώρα που φτιάχνεται ο καφές μυρίζει ωραία, αλλά οταν έχει ήδη ετοιμαστεί και είναι στη κούπα μυρίζει μέτρια εως άσχημα (πριν μπεί το αφρόγαλα).
- Σώμα : Καμία ιδιαίτερη πολυπλοκότητα αλλά όντως πρόκειται για ενα δεμένο, συμπαγές σώμα. Πολύ χαμηλή οξύτητα. Ένταση μέτριος εως δυνατός, πιο κοντά στο δυνατός. Δεν μου είναι καθόλου γλυκός, ειδικά σε συγκριση με πολλούς άλλους ''γλυκούς'' καφέδες απο κεντρική και νότια Αμερική. Με το αφρόγαλα ο καφές ψιλογλυκίζει -οχι κατι ιδιαίτερο- , ενω και το άρωμα του ενω είναι μετριας εως χαμηλής έντασης, τουλάχιστον δεν μυρίζει άσχημα. Τέλος, εαν ο καπουτσίνο κρυώσει για μένα τουλάχιστον ο καφές μετά δεν πίνεται, μου βγάζει έντονη πίκρα. Αυτό μόνο οταν πραγματικά κρυώσει ο καπουτσίνο τον χειμώνα, γιατι οταν είναι ζεστός ή χλιαρός δεν νιώθω καθόλου πίκρα. Σε freddo espresso δεν δοκιμάστηκε.
''Γενικά ένας μέτριος καφές''.
Δοκιμασμένος σε αυτόματη μηχανή Philips HD8650/01 με ενσωματωμένο μύλο.
Στη συγκεκριμένη μηχανή εχω δοκιμάσει τριψήφιο αριθμό σε διαφορετικούς κόκκους καφέ espresso & στον κάθε καφέ πειραματίζομαι με τη ρύθμιση της έντασης στον μύλο.
Ένας απο τους καλυτερους καφέδες που εχω βγάλει στη μηχανή εως τώρα είναι ο Ipanema (προς σύγκριση προσωπικού γούστου).
Sei der Erste, der einen Kommentar hinterlässt!