Πρόκειται για μια ιδιαίτερα εκλεκτή διατροφική επιλογή. Το ταχίνι είναι ένα απόλυτα φυσικό προϊόν, που προέρχεται από αποκλειστικά επιλεγμένους σπόρους σησαμιού. Οι σπόροι αυτοί υποβάλλονται σε διαδικασία αποφλοίωσης και ξήρανσης και στη συνέχεια πολτοποιούνται, δημιουργώντας μια λιπαρή κρέμα. Η ονομασία του προέρχεται από την τουρκική γλώσσα, όπου σημαίνει «ο πολτός του σησαμιού».

Πολύτιμα συστατικά

Το ταχίνι αποτελεί έναν διατροφικό θησαυρό, καθώς περιέχει πλήθος θρεπτικών συστατικών που είναι πολύτιμα για την ανθρώπινη υγεία. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες (Ε, Β1, Β2, νιασίνη), αμινοξέα και υδατάνθρακες. Σπάνια μια μόνο τροφή συνδυάζει όλα αυτά τα συστατικά, απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού, γι' αυτό πολλοί το θεωρούν σούπερ-τροφή.

Πού ωφελεί;

• Πλούσιο σε ασβέστιο, καταπολεμώντας την οστεοπόρωση.
• Περιέχει κάλιο και ψευδάργυρο, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Περιέχει μαγγάνιο και σελήνιο με έντονη αντιοξειδωτική δράση.
• Προσφέρει χαλκό για την ενίσχυση των αρθρώσεων.
• Περιέχει σίδηρο, συμβάλλει στην τόνωση του οργανισμού και καταπολεμά την αναιμία.
• Περιέχει αμινοξέα που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία νεφρών και συκωτιού.
• Πλούσιο σε φώσφορο και μαγνήσιο για την καταπολέμηση πονοκεφάλων και ημικρανιών.
• Οι υδατάνθρακες του ομαλοποιούν το γαστρεντερικό σύστημα.
• Τα Ω6 λιπαρά του μειώνουν τη χοληστερόλη.
• Η βιταμίνη Ε προστατεύει από τη γήρανση.

Σε έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί έχει διαπιστωθεί ότι το ταχίνι διαθέτει αντικαρκινική δράση και μπορεί να δρα ανασταλτικά σε παθήσεις όπως το Αλτσχάιμερ, οι καρδιοπάθειες, ο καταρράκτης και ο διαβήτης.

Στοιχεία προϊόντος

Προέλευση: Ελλάδα

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.: Ενέργεια: 2766kj/673kcal - Πρωτεΐνες: 24,6γρ - Φ. Ίνες: 10,2γρ - Υδατάνθρακες: 10,7γρ (εκ των οποίων σάκχαρα: 0,1γρ) - Λίπη: 60,9γρ (εκ των οποίων κορεσμένα: 10,1γρ) - Νάτριο: 10,2γρ.