Ich habe 5 Jahre lang einen SEB Schnellkochtopf benutzt, der von einem Verwandten beschlagnahmt wurde, also habe ich mich entschieden, einen neuen zu kaufen.
Der WOLL Schnellkochtopf ist ein erstaunliches Werkzeug für jeden professionellen oder Hobbykoch.
Er hat eine einzigartige Art des Schließens und Öffnens mit einem Klick-Klack, während alle anderen Schnellkochtöpfe schwer zu schließen und zu öffnen sind, und die Dichtungsflansch des Deckels besteht aus Silikon und nicht nur aus Gummi. Er hat ein Sicherheitsventil (weiß, falls die Küche sehr heiß ist) und das einzigartige Safe Window, falls Sie den Topf auf dem Herd vergessen und weggehen!!
Der Druck des WOLL Schnellkochtopfes beträgt 0,6Bar auf der niedrigen Skala, während er auf der hohen Skala 1Bar und Max=1,8Bar beträgt.
Der SEB und Tefal Clipso haben auf der niedrigen Skala 0,85Bar, während sie auf der hohen Skala 0,9Bar und Max=1,6Bar haben.
Der Fissler Vitaquick hat auf der niedrigen Skala 0,45Bar, während er auf der hohen Skala 0,75Bar hat.
Der Fissler Vitavit Premium hat auf der niedrigen Skala 0,45Bar, auf der mittleren Skala 0,6Bar und auf der hohen Skala 0,75Bar.
Ich empfehle den WOLL Schnellkochtopf sehr, er ist die beste Wahl auf dem europäischen Markt.
25 Jahre Garantie für den Körper des Topfes und 3 Jahre für die Ventile und Griffe.
Ich habe Riesenbohnen in 20 Minuten gekocht und sie wurden zu einer Paste, während ich sie in einem herkömmlichen Topf 2,5 Stunden lang gekocht habe. Ich habe grüne Bohnen mit Erbsen im Dampfkorb in 10 Minuten gekocht. Fischleber im Dampfkorb in 30 Minuten und sie wurde sehr zart, ohne eingeweicht zu werden wie beim Kochen in Wasser, also ist das Fleisch im Dampf für ältere Menschen angenehm.
Dieser Topf hat ein Fassungsvermögen von 6 Litern, aber wie alle anderen wird er bis zu 2/3 seines Volumens gefüllt, etwa 4 Liter. Die Abmessungen betragen Bodendurchmesser = 18,5 cm, oberer Durchmesser = 24 cm, Höhe = 18 cm und mit dem Deckel Höhe = 20 cm.
Ich benutze das 15 cm Auge mit 3 Einstellungen und das 18 cm Auge mit 9 Einstellungen.
Er ist ideal für eine Familie von 2-4 Personen. Ich habe nur auf der Hochdruck-Hochskala von 1bar gekocht.
Sie können Riesenbohnen für 6 Portionen in 30 Minuten auf der hohen Skala kochen, gerolltes Fleisch für 4 Portionen in 40 Minuten, grüne Bohnen/Erbsen/Mais im Dampfkorb für 4 Portionen in 10 Minuten, ein mittelgroßes Huhn in Stücke geschnitten im Dampfkorb für 4 Portionen in 30 Minuten, wenn Sie das Huhn ohne den Dampfkorb legen und Wasser bis zur Hälfte markieren, können Sie Hühnersuppe für 6 Personen in 30 Minuten machen. Puten sind normalerweise größer als der Topf, aber Sie können eine halbe Pute in Stücke geschnitten in den Dampfkorb geben, aber Sie lassen sie 40 Minuten lang. Wenn Sie Brokkoli, Blumenkohl in den Dampfkorb geben, sollten Sie sie nur 5 Minuten lang auf der niedrigen Skala lassen, denn in 10 Minuten werden sie matschig, nach 5 Minuten schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie weitere 5 Minuten stehen, dann folgen Sie dem Öffnungsverfahren.
Weitere Informationen hier:
https://woll.de/shop/unsere-serien/edelstahl-kochgeschirr/pressure-pro/
https://woll.de/media/pdf/52/91/8e/Pressure-Pro-Use-and-Care-2018_IB_148x148-DE-EN-SCREEN.pdf

ALLGEMEINE ANWEISUNGEN FÜR DIE VERWENDUNG VON SCHNELLKOCHTÖPFEN
Sie müssen mit Ihrem eigenen Topf in Ihrer eigenen Küche experimentieren und die Zeiten messen. Wenn Sie den Topf oder die Küche wechseln, müssen Sie alle Experimente von vorne beginnen.

SCHLIEßVERFAHREN
1) Ich habe warmes Wasser aus dem Wasserkocher hinzugefügt, leicht über der MINIMUM-Markierung, damit ich nicht zu lange warten muss, bis es kocht. Nach der 30-minütigen Kochzeit, während der der Schnellkochtopf ständig Dampf abließ, hatte sich das Wasser nur um 10%-15% reduziert, während ich besorgt war, dass das Wasser ausgehen würde und erwartet hatte, dass es um mehr als 50% reduziert wäre.
2) Ich füge das Essen mit Gewürzen hinzu.
3) Ich drücke die 2 roten Knöpfe am Griff oben auf dem Deckel und halte sie gedrückt, richte den Deckel durch Ausrichten mit dem Topf aus, drücke ihn leicht und lasse die roten Knöpfe los, dann schließt der Deckel mit einem Klick und die schwarzen Pfeile auf der Oberseite des Deckels sollten im Umfang versteckt sein. Wenn sie sichtbar sind, bedeutet dies, dass Sie ihn nicht richtig ausgerichtet haben und er offen ist.
4) Ich stelle den Druckregler, der sich am normalen Ventil befindet, auf Position 1: (niedriger Druck, 0,6 Bar) oder Position 2: (hoher Druck, 1 Bar) ein, es gibt auch einen Zwischenklick ohne Anzeige. Siehe auf den Fotos.
Ich gehe nicht weg, sondern warte, bis Dampf aus dem normalen Ventil austritt, und senke dann die Intensität auf das Minimum.

KOCHVERFAHREN
1) Ich überprüfe den Druckregler am normalen Ventil (niedriger Druck, 0,6 Bar) oder Position 2: (hoher Druck, 1 Bar), ob er sich in der gewünschten Position für die Art des Lebensmittels befindet.
Ich stelle den Schnellkochtopf auf Stufe 7 auf einen Brenner mit 9 Stufen und einem Durchmesser von 18 cm oder auf Stufe 2,5 auf einen Brenner mit 3 Stufen und einem Durchmesser von 15 cm. Verwenden Sie keinen Brenner mit einem Durchmesser >18 cm, der dem Durchmesser des Bodens des Schnellkochtopfs entspricht.
Nach etwa 2 Minuten steigt das rote Ventil auf und beginnt Dampf abzulassen, aber nach 1 Minute hört es auf. Solange das rote Ventil angehoben ist, bedeutet dies, dass der Schnellkochtopf unter Druck steht, und versuchen Sie nicht, ihn zu öffnen, indem Sie die 2 roten Knöpfe drücken, was aufgrund des Drucks auf den Deckel wahrscheinlich unmöglich sein wird.
2) Nach etwa 1 Minute beginnt das normale Ventil Dampf abzulassen. Ab diesem Moment beginnt die Kochzeit zu zählen und nicht von Anfang an. Dann müssen Sie sofort die Intensität auf das Minimum auf Stufe 3 auf einem Brenner mit 9 Stufen oder auf Stufe 1,5 auf einem Brenner mit 3 Stufen senken, da ich weiß, dass auf Stufe 1,5 das Wasser kocht, während es auf Stufe 1 nur warm ist.
3) Während der gesamten Kochzeit sollte das normale Ventil Dampf mit geringer Geschwindigkeit ablassen.
Wenn das normale Ventil Dampf mit hoher Geschwindigkeit ablässt, bedeutet dies, dass Sie die Intensität auf dem Brenner etwas verringern müssen. Wenn das normale Ventil aufhört, Dampf abzulassen, bedeutet dies, dass Sie die Intensität auf dem Brenner etwas erhöhen müssen. Jetzt können Sie für 10-30 Minuten weggehen und zurückkommen, um den Brenner auszuschalten.
4) Wenn Sie vergessen, die Intensität auf dem Brenner in Schritt (2) zu verringern, öffnet sich das weiße Sicherheitsventil, was bedeutet, dass der Druck 1,8 Bar beträgt. Dann müssen Sie die Intensität auf dem Brenner verringern und in 1-2 Minuten das weiße Ventil mit einem Löffel oder einer Gabel nach unten drücken, da es sonst weiterhin Dampf ablässt und der Druck nicht steigt.
Wenn Sie es vollständig vergessen und am Telefon oder auf Facebook sind, öffnet sich das Sicherheitsfenster, das sich an der Seite des Deckels befindet, und es bedeutet, dass der Druck gefährlich >2 Bar ist. Dann müssen Sie den Schnellkochtopf vom Brenner entfernen, den Brenner ausschalten und 30 Minuten warten, bis er aufhört, Dampf abzulassen, und das Öffnungsverfahren befolgen. Es wird empfohlen, keinen Schnellkochtopf oder herkömmliche Töpfe mehr zu verwenden, sondern sich mit milderen Hobbys zu beschäftigen.
Wenn das Safe Window geöffnet ist und Sie nicht da sind, läuft das Wasser im Schnellkochtopf in 10-15 Minuten aus und es hört auf, Dampf abzulassen. Der Boden wird sich verziehen oder rot werden und die Griffe werden schmelzen, und letztendlich wird der Schnellkochtopf zerstört werden!!.
5) Wenn die gewünschte Garzeit erreicht ist, schalten Sie die Hitze ab und lassen Sie den Schnellkochtopf 5 Minuten stehen, bevor Sie den Öffnungsprozess starten.

ÖFFNUNGSPROZESS
1) Schalten Sie die Hitze ab und warten Sie 5 Minuten, bis der Druck abnimmt.
2) Wenn kein Dampf mehr austritt, drehen Sie den Regulierungsventil-Selektor auf die Niederdruckskala von 0,6Bar und warten Sie, bis kein Dampf mehr austritt.
3) Drehen Sie den Regulierungsventil-Selektor in die Dampfrelease-Position und warten Sie, bis kein Dampf mehr austritt. Dann sollte das rote Ventil absteigen.
4) Um sicherzustellen, dass kein Druck im Schnellkochtopf vorhanden ist, drücken Sie den Deckel nach unten und prüfen Sie, ob er elastisch ist. Drücken Sie dann die 2 roten Knöpfe am Griff oben auf dem Deckel und heben Sie den Deckel an. Seien Sie vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen, da der Schnellkochtopf und der Deckel heiß sein können. Wenn der Deckel herunterfällt, können die Ventile oder der Griff brechen.
Die Fotos finden Sie hier:
https://postimg.cc/gallery/qCBbX9v

NACHTEILE
Ich habe viel gesucht, um Nachteile zu finden, die ich nicht für bedeutend halte, deshalb habe ich 5 Sterne vergeben.
1) Die Anzeigen am Druckregler am Regulierungsventil sind nicht sichtbar und können nur bei starker Beleuchtung gesehen werden. Anstatt 0: (Dampfrelease-Position), 1: (Niederdruck-Position), 2: (Hochdruck-Position) zu verwenden, haben sie einige undeutliche Designs verwendet, die sinnlos sind.
2) Das Handbuch hat graue Buchstaben auf grauem Hintergrund, was sehr unpraktisch ist.
Die Tatsache, dass das Handbuch nur Deutsch und Englisch enthält und nicht Griechisch, ist unbedeutend, da die meisten Übersetzungen ins Griechische unverständlich sind und wir uns auf den englischen Text beziehen müssen, um zu verstehen, was es bedeutet.
Viel Glück.