Андре Остертаг е едно от най-вълнуващите имения в Елзас, с биодинамично отглеждане на лозя. Riesling "Les Jardins" произхожда от парцел от 2.5 декара, с лозя на възраст над 30 години и четири различни типа почва. Виното се произвежда в неръждаеми резервоари, с ферментация, която използва само местни дрожди и отлежаване върху фините утайки.