Verwendungsmöglichkeiten: Für jede 1 Tasse Hirse fügen wir 2 Tassen Wasser und 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Wir kochen es etwa 20 Minuten. Hirse kann ein sehr gutes Frühstück sein, wenn wir Honig, Zimt, Nüsse, Rosinen oder unser Lieblingsobst hinzufügen. Außerdem können wir die Körner in Brot und in allen Backwaren hinzufügen. In der Patisserie wird es zur Herstellung von Teigen und Cremes verwendet, die mit Zimt, Honig und Nelken serviert werden. Es kann perfekt mit Reis in gefüllten Gerichten, im Spinat-Risotto, in Risottos und generell in Gerichten kombiniert werden, in denen wir Reis verwenden.

Beschreibung: Hirse ist eine krautige Pflanze, die kleine essbare Samen produziert. Sie wurde systematisch zum ersten Mal in China im Jahr 7500 v. Chr. entdeckt und angebaut. Im alten Griechenland wurde sie hauptsächlich zur Herstellung von Brot verwendet. Sie ist eine Quelle pflanzlicher Proteine, hat einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und einen hohen Gehalt an Vitamin B6 und Niacin. Sie enthält einen hohen Gehalt an Magnesium, Phosphor und Kupfer. Außerdem ist sie eine Quelle von Eisen und Zink. Von Natur aus enthält sie kein Gluten.