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Fagor APG-061 Gasofen Kessel mit Dampf 12kW
Gewerbliche Öfen

Fagor APG-061 Gasofen Kessel mit Dampf 12kW

Dampfbacköfen mit Boiler und Umluft – Elektro- oder Gas-Konvektionsöfen, FAGOR Spanien SERIE ADVANCE PLUS.

Backofenfunktionen:

  • CO STEAMING: Kontinuierliche Dampfeinspeisung in die Kammer zur...

Dampfbacköfen mit Boiler und Umluft – Elektro- oder Gas-Konvektionsöfen, FAGOR Spanien SERIE ADVANCE PLUS.

Backofenfunktionen:

  • CO STEAMING: Kontinuierliche Dampfeinspeisung in die Kammer zur Verbesserung der Speisenqualität und ihrer Saftigkeit.
  • HA-CONTROL: Gleichmäßige Temperatur zur Sicherstellung des gewünschten Ergebnisses.
  • EZ-SENSOR: Temperaturfühler,...
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Produktbericht

Beschreibung & Spezifikationen

Dampfbacköfen mit Boiler und Umluft – Elektro- oder Gas-Konvektionsöfen, FAGOR Spanien SERIE ADVANCE PLUS.

Backofenfunktionen:

  • CO STEAMING: Kontinuierliche Dampfeinspeisung in die Kammer zur Verbesserung der Speisenqualität und ihrer Saftigkeit.
  • HA-CONTROL: Gleichmäßige Temperatur zur Sicherstellung des gewünschten Ergebnisses.
  • EZ-SENSOR: Temperaturfühler, der hohe Genauigkeit beim Backen gewährleistet.
  • FAGOR TOUCH: Einfache Handhabung und Reinigung.
  • FAGOR COMBI-OS: +40 gespeicherte Rezepte für erfolgreiches Backen.
  • COMBI CLEAN: 5 verschiedene Reinigungsprogramme. Externer Sprühkopf für manuelle Reinigung.

Merkmale:

  • Touchscreen.
  • 5 Backfunktionen: Dampf, Umluft – Konvektion, Kombination aus Dampf und Umluft, Regeneration und Feuchtigkeitskontrolle während des Backens.
  • Möglichkeit zum Vorheizen.
  • Einfache Kochfunktion.
  • Vielzahl von Kochprogrammen, mit der Möglichkeit, verschiedene Speisen gleichzeitig zu backen.
  • Backen bei niedriger Temperatur.
  • Speicherfunktion, die verschiedene Backmethoden aufzeichnet und speichert.
  • Ventilator mit 3 Geschwindigkeiten mit automatischer Umkehrung und Abkühloption.
  • Automatische Reinigung mit 5 verschiedenen Reinigungsprogrammen.
  • Mehrpunkt-Temperaturfühler.
  • Software, die den Betrieb des Ofens, Rezepte, Handbücher aufzeichnet.
  • Dampferzeuger mit Kalksensor, der alle 24 Stunden Backzeit geleert wird.
  • Einfaches Schließen der Tür.
  • Anzeige von Ofenstörungen auf dem Bildschirm mit detaillierten Informationen.
  • Wasserfest IPX-5.
  • Angeschlossener Reinigungssprühkopf für die Kammer.
  • Die Spannung bei elektrischen Geräten beträgt 400 Volt – 3+N -230V 3 – 50/60 Hz.
  • Die Gasdruckspannung beträgt 230V 1+N – 50 Hz.
  • Alle Öfen benötigen Neutralleiter (N).
  • Begleitet von 2 kg Reinigungsmittel (AB BOO) für die automatische Reinigung.
  • Kapazität: 6 GN1/1 – 12 GN1/2.
  • Stromleistung: 1,20 kW.
  • Abmessungen: 898x922x846 mm.

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen

Technische Spezifikationen

Netzteil
LPG
Funktionen
Konvektion
Kapazität GN
6 GN1/1

Kapazität GN

Das Fassungsvermögen eines professionellen Ofens wird durch die Anzahl und die Größe der Gastronorm (GN)-Behälter bestimmt, die er aufnehmen kann. Das Gastronorm-System ist der internationale Standard für die Abmessungen von Behältern in professionellen Küchen.

Beispiel:

  • Fassungsvermögen: 4 x GN 1/1
    Der Ofen kann 4 GN 1/1 Behälter aufnehmen (Maße 530 x 325 mm)
Dreiphasig
Nein

Dreiphasig

Der Drehstrom ist eine professionelle Form der Stromversorgung, bei der die Leistung über drei Phasen übertragen wird. Er wird hauptsächlich in gewerblichen und industriellen Anlagen verwendet, aufgrund der höheren Stabilität und der Möglichkeit, größere Leistungen an stromintensive Geräte wie professionelle Öfen, Kühlschränke und Produktionsmaschinen bereitzustellen.
Temperatur (maximal)
300 °C
Leistung
12 kW
Bearbeitung
Touchscreen
Dampf
Ja
Kartoffelöfen
Nein

Abmessungen

Länge
89,8 cm
Breite
86,7 cm
Höhe
84,6 cm

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

10.788,00 € Versandkosten: Unbekannt
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