Доброто готварско ножче е мястото, от което започват повечето правилни колекции ножове. Този лесен за употреба нож в класическа форма ще помогне във всички основни задачи за приготвяне на храна, като нарязване и рязане. Доброто готварско ножче може напълно да промени преживяването при готвене.
Готварски нож
Материал на острието
Острието, заточено от двете страни, е изработено от стомана VG MAX с твърдост 61 (±1) HRC (нож с твърдост над 56 HRC се счита за добър) и е обвито с 32 слоя дамаскена стомана. Тази комбинация гарантира дълготрайна острина и здравина на острието.
Дължината на острието е 20 см.
Дръжка
За разлика от тъмния дръжка на серията Shun Classic, дръжката във формата на японски кестен е направена от светлокафява пака дърво. Благодарение на висококачествената смола, дръжката е особено устойчива на влага.
Дължината на дръжката е 12.5 см.
Режеща повърхност
Препоръчително е разрезите да се правят върху дървени или пластмасови повърхности за рязане. Стъклени, каменни и мраморни повърхности за рязане са неподходящи, тъй като могат да причинят постоянни повреди на остриетата на ножовете.
Почистване
Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяко използване, уверете се, че измивате ножа веднага (с лек почистващ препарат) и го изсушавате с мека кърпа. Особено ако сте рязали кисели храни, трябва да измивате ножа веднага след употреба.
За вашата собствена безопасност, винаги трябва да избършете ножа от вашето тяло и от неговата острието, използвайки кърпа или кърпа.
Не се препоръчва да го миете в съдомиялна машина, а ръчно, за да запазите неговия материал и да поддържате острието му за дълго време.
Заточване
Без значение колко остър е ножът в началото, след няколко употреби той се нуждае от заточване, нещо, което можете да постигнете с помощта на заточващо устройство, заточващ камък или кожа.
Можете да определите дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и един лист хартия. Остър нож може лесно и чисто да прореже лист хартия. В противен случай, ножът, който се нуждае от заточване, ще се бори и рязането му ще бъде тъпо.
Също така е препоръчително да заточвате ножовете си от време на време с професионалист, за да отстраните възможни повреди по острието и да поддържате остротата му.
- Номер на продукта
- DM-0706W
- Вид
- Готвач
- Материал
- Дамаска стомана
- Материал на дръжката
- Дърво
- Японски
- Да
- Професионална серия
- Да
- Домашна употреба
- Не
- Бройки
- 1 бр
- Дължина на острието
- 20 см
- Цвят
- -
- с антиприлепващо покритие
- Не
- Подходящи за съдомиялна машина
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.