Die Heidekraut ist ein Strauch mit reicher Blüte im Winter und Frühling, der die Bienen stark anzieht. Der Heidehonig hat eine dunkle Farbe, ein charakteristisches Aroma und einen sehr starken Geschmack.

Er ist ein Tonikum, hat einen hohen Nährwert und wohltuende Eigenschaften.

Die Kristallisation des Honigs ist ein natürliches Phänomen, das...