• Sistem de răcire rapidă în care temperatura produsului este redusă de la +70°C la +3°C în 90 de minute
• Tranziția de la +65°C la +10°C (perioada critică pentru creșterea bacteriană) este atât de rapidă încât dezvoltarea lor este imposibilă
• Alimentele rămân sigure timp de 8 zile

Funcția de Congelare Șoc

• Sistem de răcire rapidă în care temperatura produsului este redusă de la +70°C la -18°C într-un timp maxim de 240 de minute
• Acest lucru realizează producerea de microcristale pentru conservarea optimă a produsului
• Alimentele rămân sigure timp de luni de zile