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Das Weingut Saint Cosme liegt in der Nähe des Dorfes Gigondas und ist das älteste Anwesen der Region, da es aus dem Jahr 1490 stammt. Es ist auf dem Gelände einer gallo-römischen Villa erbaut, die wahrscheinlich bereits einen eigenen Weinberg hatte.
Das Syrah des Weinguts Saint Cosme ist eines der repräsentativsten und großzügigsten Syrah der Region. Die verwendete Serine-Sorte ist einer der ältesten Klone und der alte Name der Syrah-Sorte.
Der Jahrgang 2019 gilt als wirklich einer der besten des Anwesens, voller Charme und Magie. Ein reichhaltiger und üppiger Wein, der Eleganz und Stärke aus dem einzigartigen Terroir ausstrahlt, Persönlichkeit von der Serine und einen würzigen Charakter zeigt, mit intensiven Aromen von Früchten, Leder und geräucherten Wurstwaren als typisches Syrah.
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