Am Rande des Mittelmeers, im gesegneten Land der Messenischen Mani, wird seit der Antike ein kostbarer Baum kultiviert: der Olivenbaum.

Aus diesem Geschenk der Natur wird ein Öl von seltener Textur und Geschmack gewonnen, das „Trockene Erde“ genannt wird. Die Oliven wachsen unter Bedingungen absoluter Trockenheit, dank des idealen Klimas des Mani-Landes mit minimalen Niederschlägen und langen Sommern.

In den Olivenmühlen des Dorfes wird mit viel Hingabe und Respekt vor der Tradition ein natives Olivenöl extra mit geschützter Ursprungsbezeichnung „Kalamata“ hergestellt, das für seine goldgrüne Farbe, sein einzigartiges Aroma und seinen samtigen Geschmack bekannt ist.