În anul 1980, Mihalis H. Fotopoulos și soția sa, Maria Fotopoulou, au început ca amatori cu cinci stupi în Akritochori, Messenia. Ei produceau miere pentru familia lor și pentru a oferi rudelor și prietenilor.

Din 1983, stupii lor au crescut la 200 și au fost mutați în zona mai largă a Maniului Messenian și în munții Taygetos. În 1994, fiul Haralambos Fotopoulos a preluat afacerea, dobândind cunoștințe de apicultură prin seminarii educaționale.

Apicultura Fotopoulos "Mierea Taygetos" a fost certificată cu ISO 22000:2005 pentru producția, ambalarea și comercializarea produselor apicole începând cu 8 ianuarie 2009.