През 1980 г. Михаил Х. Фотопулос заедно със съпругата си Мария Фотопулу започват като любители с пет кошера в Акритохори, Месиния. Те произвеждали мед за своето семейство и за да подаряват на роднини и приятели.

От 1983 г. техните кошери се увеличили на 200 и били преместени в по-широкия регион на Месинска Мани и в планините на Тайгетос. През 1994 г. синът...