Η βότκα Haku αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία Suntory απέναντι στην τέχνη παρασκευής, στην εμμονή στην τελειότητα και στην αφοσίωση στην ποιότητα. Η Haku παρασκευάζεται από 100% ιαπωνικό λευκό ρύζι. 

Όλα ξεκινούν στην περιοχή Kagoshima, όπου το ιαπωνικό ρύζι διέρχεται από ζύμωση και αποστάζεται σε παραδοσιακό άμβυκα μη συνεχούς απόσταξης (pot still) για να δημιουργηθεί το αλκοολούχο απόσταγμα ρυζιού. Στη συνέχεια, το υγρό αποστάζεται δεύτερη φορά ακολουθώντας δύο διαφορετικές διαδικασίες, σε αποστακτήρα pot still και αποστακτήρα στήλης (έναν πανύψηλο αποστακτήρα γνωστό ως column still), για να παραχθεί ένα υγρό ιδιαίτερου γευστικού προφίλ. Το τελευταίο στάδιο ολοκληρώνεται στην Οσάκα, όπου πραγματοποιείται η ανάμιξη και στη συνέχεια ακολουθεί φιλτράρισμα μέσα από κάρβουνα μπαμπού. 

Στη μύτη κυριαρχούν τα λουλουδάτα αρώματα του ρυζιού και στο στόμα είναι είναι μαλακό με ιδιαίτερη και ευχάριστα παρατεταμένη γλυκύτητα λόγω της διαδικασίας φιλτραρίσματος με κάρβουνα από μπαμπού.