Capsulele de cafea Senseo Dallmayr sunt fabricate din boabe 100% Arabica, multe dintre acestea provenind din plantații de înaltă recunoaștere din Etiopia, precum și din regiuni din America de Sud, America Centrală și Asia. Amestecul boabelor rezultă într-un amestec echilibrat, dar intens, cu o aromă minunată. Pentru cafeaua Dallmayr Classic, a fost folosită și o metodă specială, care a eliminat amărăciunea excesivă și postgustul acid.