Το ξεχωριστό αυτό είδος ζυµαρικού έχει µακρά παρουσία στην ελληνική κουζίνα. Έχει τη µορφή φωλιάς και αποτελείται από µακρυά ψιλά ζυµαρικά. Όλοι τον έχουµε δοκιµάσει σε δύσκολες στιγµές αλλά εµείς σας προκαλούµε να τολµήσετε και άλλες συνταγές: δοκιµάστε τον σε σούπα ντοµάτας προσθέτοντας υλικά της αρεσκείας σας, σε σούπα µε κρέας και λαχανικό, σε κινέζικες...