Традиционна паста от Спарта, известна също като ръчно правена макаронена от Хиос. Комбинирайте ги със сос от домати и козе сирене и вкусът ще ви изненада.

Ръчно правените макаронени се наричат също макаронени от Спарта, защото са оформени около пръчка от Спарта. Специална ръчно правена паста от Хиос Келър, която предлага следния рецепт.