Το σιμιγδάλι είναι θραύσματα του κόκκου των σιτηρών, κυρίως σκληρού σιταριού. Παρασκευάζεται με την άλεση κόκκων που έχουν διαβραχεί, ξηραίνονται και κοσκινίζονται.

Συστατικά: σκληρό σιτάρι βιολογικής καλλιέργειας.

Διατροφική αξία ανά 100 γρ. προϊόντος:

• ενέργεια (kcal): 371
• πρωτεΐνη (γρ.): 12,2
• υδατάνθρακες (γρ.): 76, εκ των οποίων σάκχαρα (γρ.): 3,3
• λιπαρά (γρ.): 1,5, εκ των οποίων κορεσμένα (γρ.): 0,4
• αλάτι (γρ.): 0,26