​Οι φρυγανιές Arrasate παράγονται από το σύστημα άλεσης αλεύρου που εκμεταλλεύεται την τριβή δημητριακών χωρίς συμπίεση. Με αυτόν τον τρόπο τα βασικά στοιχεία που περιέχονται στο σπόρο του σιταριού διατηρούνται αναλλοίωτα.