Organisches, unpasteurisiertes Sojabohnenpüree (Miso) aus ganzen Sojabohnen. Hatcho Miso basiert auf einem alten traditionellen Rezept von 400 Jahren und verstärkt den Geschmack von Gerichten. Reich an Nährstoffen, mit 80% mehr Proteinen und 25% weniger Salz als Gersten- oder Reis-Miso.
Es reift in traditionellen Zedernholzfässern für 3 Jahre.