Το Macallan Estate είναι ένα εξαιρετικά ιδιαίτερο νέο single malt, το οποίο παράγεται από ένα ποσοστό κριθαριού που καλλιεργείται στο κτήμα Easter Elchies. Αποστάζεται μόνο μία φορά το χρόνο κατά τη διάρκεια μιας εβδομάδας.