Ножът Santoku е универсален нож, който на японски означава "три добродетели", тъй като може да се използва за месо, риба и зеленчуци. Връхът му е по-извит от връха на готварския нож, докато дължината на острието му е идеална за фино нарязване дори върху плота на домашната кухня, където обикновено пространството е по-ограничено. Лекотата му го прави удобен и без умора дори след продължителна употреба.
Описание
Спецификации
Сантоку нож
Материал на острието
Острието е изработено от дамаск стомана, известна със своята острота и издръжливост през вековете, както и с впечатляващия модел, известен като "вода", който създава, правейки всеки нож наистина уникален.
По-конкретно, ядрото на острието е направено от иновативната японска стоманена сплав VG10, известна с твърдостта си поради съдържанието на кобалт, обгърнато в отделни слоеве от дамаскова стомана, което подобрява твърдостта и издръжливостта на ножа.
Неговото ниво на твърдост е 60 (±1) HRC (нож с твърдост над 56 HRC се счита за добър).
Дръжка
Дръжката има осемстенен дизайн и към острието става закръглена. Тя осигурява стабилно захващане и ви прави по-комфортно по време на употреба.
Тя е изработена от Пака дърво, което не се отнася до конкретен вид дърво, а до по-общ термин за различни слоеве дърво, които са свързани заедно с висококачествена смола, която гарантира стабилността на дръжката и осигурява дълготрайна устойчивост срещу ръжда.
Режеща повърхност
Препоръчително е да правите рязания върху дървени или пластмасови повърхности за рязане. Стъклени, каменни и мраморни повърхности за рязане не са подходящи, тъй като могат да причинят постоянни повреди на остриетата на ножовете.
Почистване
Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяко използване, уверете се, че измивате ножа веднага (с лек детергент) и го подсушете с мека кърпа. Особено ако сте рязали кисели храни, трябва да измивате ножа веднага след употреба.
За вашата собствена безопасност, винаги трябва да избършете ножа от вашето тяло и далеч от неговата острието, използвайки кърпа или кърпа.
Не се препоръчва да го миете в съдомиялна машина, а с ръка, за да защитите материала му и да запазите острието му за дълго време.
Заточване
Без значение колко остър е ножът в началото, след няколко употреби той се нуждае от заточване, нещо, което можете да постигнете с помощта на заточваща машина, заточващ камък или заточваща лента.
Можете да определите дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и един лист хартия. Остър нож може лесно и чисто да пререже лист хартия. В противен случай, ножът, който се нуждае от заточване, ще се бори и рязането му ще бъде грубо.
Също така е препоръчително да заточвате ножовете си при професионалист от време на време, за да отстраните всякакви повреди по острието и да запазите остротата му.
- Номер на продукта
- TO-04
- Вид
- Santoku
- Материал
- Дамаска стомана
- Материал на дръжката
- Дърво
- Японски
- Да
- Професионална серия
- Не
- Домашна употреба
- Да
- Бройки
- 1 бр
- Дължина на острието
- 16,7 см
- Цвят
- -
- с антиприлепващо покритие
- Не
- Подходящи за съдомиялна машина
- Не
- за левичари
- -
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.