Mittlere Bohnen BIO 500g

Die mittleren Bohnen sind die klassischen weißen Bohnen, die in vielen Regionen Griechenlands angebaut werden. Ihr Hauptmerkmal ist, dass sie schnell kochen und sehr schmackhaft sind. Sie sind nahrhaft und haben viele Vorteile. Sie enthalten Fasern, Eisen und Vitamin B. Der Nährwert der Bohne spiegelt sich auch in dem Ausdruck „Fleisch der Armen“ wider. Sie haben zahlreiche kulinarische Varianten und sollten ein grundlegender Bestandteil jeder gesunden Ernährung sein.

• Zutaten:
• 500g Bio-Bohnen
• 1 große Zwiebel
• 3-4 Karotten
• 1 Tasse fein gehackte Sellerie
• 1 Tasse Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark

Zubereitung: Weichen Sie die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser ein. Am Morgen waschen Sie sie und kochen sie 20 Minuten in gesalzenem Wasser. Abgießen, wieder in den Topf geben, die Zwiebel, die Karotten, das Tomatenmark, das Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Wasser bedecken. 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.