Άριστος καφές σε κόκκους. Ισορροποημένος σε ένταση και άρωμα.
Ανάλογα με την κοπή βλέπεις και διαφορετικές παραλλαγές στο σωμα του καφε.
Πολύ καλός.!

Σε διπλό εσπρέσο και σε διπλό καπουτσίνο.

- Άρωμα : Μέτριας εως δυνατής έντασης. Για μένα μέχρι σήμερα είναι ο Νο1 καφές στο άρωμα των κόκκων καφέ! Πραγματικά οι κόκκοι καφέ μυρίζουν υπέροχα, φανταστικά! Ένταση, με έντονη πολυπλοκότητα και μου δίνουν την αίσθηση ενός απαράμιλλα ποιοτικού καφέ! Ενός καφέ με όλη την έννοια της λέξης. Δυστυχώς, αυτό το άρωμα των κόκκων και αυτά που νιώθω στους κόκκους, δεν βγαίνει ουτε στην εκχύλιση, ούτε στην κούπα. Κατα την εκχύλιση το άρωμα δεν είναι καθόλου ουάου, ενώ στην κούπα ναι μεν είναι μέτριας εως δυνατής έντασης, είναι απλά καλό δε. Οκ...ίσως κατι παραπάνω απο καλό, αλλά αλήθεια μόνο λίγο και σίγουρα δεν βγάζει αυτό που αναμένεται, που περιμένω, που φαντάζομαι μετά το συγκλονικστικό άρωμα των κόκκων.
- Σώμα : Εδώ μου τα χάλασε ακόμα περισσότερο...σίγουρα δεν είναι κακός, ισα ισα. Απλά ανοίγω το κουτί, μυρίζω οτι καλυτερο έχω μυρίσει σε κόκκους, νιώθω τεράστια ποιότητα τόσο στο άρωμα όσο και στους ίδιους τους κόκκους, και μετά σιγά σιγά αλλά ολοένα και αποαγοητεύομαι. Μια απο το άρωμα στην εκχύλιση, μια απο το άρωμα στην κούπα που δεν είναι ανταξιο των κόκκων και μια στην γεύση που επίσης δεν είναι αντάξια των κόκκων. Προφανώς ο καφές δεν είναι κακός, ειναι καλός, μάλλον όμως λόγω των προσδοκιών απο τους κόκκους περίμενα κάτι πολύ καλύτερο. Εν τέλει, μέτριας εως δυνατής έντασης καφές, έχει πολυπλοκότητα έντονη, λίγη σοκολάτα, φρούτα διάφορα κυρίως τροπικά, hints κάποιων ξηρών καρπών ίσως αμύγδαλα και φυστίκια, υπόνοια καραμέλας και υποψία μελάσας. Ντελικάτη οξύτητα. Όλα αυτά θεωρώ τον κάνουν και τον νιώθω ως εναν αρκετά πολύπλοκο καφέ. Η κρέμα ικανοποιητική τόσο γευστικά -κυρίως μαζί με αφρόγαλα- όσο και ποσοτικά. Η επίγευση πολύπλοκη, διαρκείας, φρουτώδης αλλά αυτό κυρίως με αφρόγαλα και οχι στον σκέτο espresso.

Σε freddo espresso.

Ok...απλά και λιτά, τον προτιμώ στο ζεστό, δεν μου κάνει για freddo. Αφενός δεν μου βγάζει τις γεύσεις και την πολυπλοκότητα του ζεστού, αφετέρου χαλάει πολύ το άρωμα συγκριτικά με το ζεστό, ενω νιώθω και λίγη -ίσως ασήμαντη για κάποιους φίλους- πίκρα.

''Ένας ποιοτικός και καλός καφές, ωστόσο πρέπει να σου κάνει κλικ και να σου αρέσει πραγματικά πολύ ωστε να γίνει ο μόνιμος καφές σου''.

Δοκιμασμένος σε αυτόματη μηχανή Philips HD8650/01 με ενσωματωμένο μύλο.
Στη συγκεκριμένη μηχανή εχω δοκιμάσει τριψήφιο αριθμό σε διαφορετικούς κόκκους καφέ espresso & στον κάθε καφέ πειραματίζομαι με τη ρύθμιση της έντασης στον μύλο.
Ένας απο τους καλυτερους καφέδες που εχω βγάλει στη μηχανή εως τώρα είναι ο Ipanema (προς σύγκριση προσωπικού γούστου).