Ghimbirul este o rădăcină aromatică și picantă, cu o senzație de lămâie și ușor dulce.

Se consideră că are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.

Poate ajuta la ameliorarea grețurilor și durerii.

Este utilizat în bucătărie, ca potențiator de arome, și este popular în infuzii.

Picanteria sa ușoară este revigorantă și un aliat al bunăstării.